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我看书斋www.5ksz.com提供的《穿成小丫鬟后靠美食发家》22-30(第3/14页)
君日夜苦读，光是考入有名的书院时便教主家欣喜若狂，宴请宾客，就连他们这些当奴仆的都得了好大一笔赏钱。
夫妇俩也没少听说哪家官宦后人蹉跎辛苦十几年，都没能在科举道上闯出一片天，最后只能择优蒙荫入仕，家族也随之渐渐败落。
官宦人家尚且如此，对于普通百姓人家来说科举更是一条难于登天的道路。
大多数人蹉跎一辈子，最终还是选择通过官府招募成为小吏，更有甚者连小吏都当不上，只得到街头抄写文书过活。
“当然也有别的可能。”林森又想起一件事，“说不得沈郎这部分的资料并未造假，他若是家中无人，自是无人托举。”
夫妇俩唏嘘片刻，很快就被锅里的香味拉回思绪。他们望着锅里咕咚的酱鸭汤，好奇道：“芝姐儿，这是什么？”
“娘不是看到我做的吗？”林芝被宋娇娘的反应逗笑，把清洗好的鸡架放在案上，背面朝上，敲断脊梁骨，让其尽可能平整一些。
待做完准备工作，她抹了抹手，再取汤勺将炖好的汤逐一盛出，送到宋娇娘和林森手里：“当然是酱鸭野菜汤，我在里面还加了点硬面胡饼，保证能填饱肚子。”
“酱鸭……野菜汤？”宋娇娘还是头回听说这个做法，垂首看向手里的瓷碗，只见刚刚盛出的酱鸭野菜汤冒着热气，琥珀色的鸭皮浮在汤上，下面还藏着翠绿的野菜与那不起眼的胡饼块，看着甚是诱人。
“酱鸭瞧着，怎变好看了？”
“这酱鸭风干时间过长，以至于表皮干瘪，炖煮后吸收了汤汁，自是瞧着湿润柔软。”林芝解释道，“不仅外观变好看了，而且味道也变好了！”
宋娇娘下意识点点头，心底不免升起一个困惑：上回的鱼汤能说是巧合了，可这回又是馒头，又是酱鸭汤的，还有那些没处理好的鸡架……自家女儿是何时学的手艺？自己怎一点记忆都没？
宋娇娘满肚子疑问，可随着涌入鼻尖的香味愈发浓郁，她也顾不上思考那些，连连吞咽着口水。
她先夹起一块烧得半软的胡饼放入口中，登时眼前一亮：硬邦邦的面饼经过一段时间的炖煮，随着它吸饱汤汁，外皮渐渐变得柔韧筋道，内里紧实绵密，就连香味也变得格外浓郁。
“好，好吃哎？”
几乎同时，尝了一口的陶应策也发出同样的惊叹。他夹起一块酱鸭，细细观察：“啧啧，林小娘子厉害啊。”
“是吧？”沈砚尝了一口，眉眼舒展：“简直可以说是化腐朽为神奇。”
“化腐朽为神奇？沈大哥说得太过了。”陶应衡随口道，“不就是用酱鸭加水炖煮而成的么？只要有好点的酱鸭，应当都能做出来的吧？汴京随便寻一家酱鸭，都能做出这物来。”
沈砚笑了笑，没接话。
陶应策看了一眼死鸭子嘴硬的弟弟，摇摇头：“哪是酱鸭做得好。”
“汴京酱鸭做的最好的当属乌姐酱鸭，酱鸭色泽均匀，表皮完整，肥瘦适中，光嗅着便有一股浓郁的酱香味。”
“而眼前的酱鸭，鸭肉色深，表皮褶皱干巴，显然已是腌制过度。若是哪家汴京饭馆敢把这般的酱鸭送到宾客面前，怕是会贻笑大方。”
陶应策又夹起一块酱鸭，仔细展示给弟弟看：“你细细尝尝，林小娘子炖煮了许久，这酱鸭肉的咸味才恰到好处。”
“教我说，恐怕原本的味道非常咸！如今鸭肉味道恰好，同时汤味也没有偏咸，可见是林小娘子重新调味所致。”
这等调味水平，绝非一般人。
陶应策啧啧称奇，询问沈砚：“查席知州府的人是不是查错了？林芝原本在席家真的是做绣娘，而不是做厨娘的吗？”
陶应策端起酱鸭汤又喝了一口，再夹起一块硬面胡饼放入口中，吃得心满意足，暗叹自己运道不错，竟是能碰上这般厉害的人物。
陶应策想到这里，不免望向沈砚，暗暗下定主意，下回出去时也得学着做点好事。
瞧瞧他就心软了一回，砚哥儿就带回了‘救命人’。
沈砚垂着头，长长的睫毛一颤一颤的。他一口酱鸭汤，一口馒头吃得分外香甜，待把馒头吃掉，沈砚方才抬起头来，目光落在盘里剩下的两个馒头上：“策哥儿，衡哥儿，你们俩吃馒头吗？不吃的话，我就吃了。”
“这是腌鱼山鸡馅的馒头吧。”陶应策想起这个闻所未闻的组合搭配，兴致勃勃地捡起一个放入口中。
只咬了一口，他便挑起眉梢，面露惊讶：“好奇妙的味道。”
虽然食材的组合奇奇怪怪，但味道是真没话说。腌鱼的咸香深入鸡肉，配合香菇特有的鲜甜，那味道着实教人眼前一亮。
“说得太夸张了。”坐在一旁陶应衡撇撇嘴，他光听到名字就不觉得这玩意能好吃：“腌鱼鸡肉馒头，能好吃到哪里去？你们也太夸张了。”
“那你不要吃？”
“我不要。”陶应衡双手环抱胸前，即便那诱人的香味一阵又一阵的涌入鼻腔，他也斩钉截铁地摇摇头。
“那就归我了。”沈砚见他这般肯定，嘴角微微上扬，心情不错地拿起第二个。
陶应策则摇摇头，先三两口将馒头吃掉，方才说道：“你不懂，这腌鱼与山鸡的搭配听起来古怪，事实上还是有些道理的。”
陶应衡并未呛声，不过从表情上来看他显然并不服气。
陶应策吃到美食，心情不错，难得和颜悦色地解释：“你可知道鱼羊鲜？”
“大哥，我又不傻，鱼羊鲜当然是知道的。”陶应衡笑道，“鱼羊合一名为鲜，可见其味道鲜美，自古以来便得天下人的追捧，可这又和腌鱼与鸡肉的搭配有何联系？那是山鸡肉，与羊肉可是天差地别！”
“的确如此。”陶应策点点头，“不过鱼肉和鸡肉的搭配，亦然也有一道名菜，名为鲜上鲜。”
“便是说这鱼肉和鸡肉搭配得好，就是鱼羊鲜也比不得它的滋味。”
陶应策见陶应衡还是不以为然，索性侧身与沈砚说道：“难怪和州渡口的冯记馒头铺愿出两百贯钱买她的方子，这林小娘子着实有点本事。”
“冯记馒头铺？”陶应衡听到这里，忽地一愣：“就和州渡口的那家？”
“没错。”
“怎么……会？”陶应衡顿时难以置信。在车队停留和州渡口的最
后两日，便有本地官吏推荐他去尝尝冯记馒头铺。
陶应衡嫌猪肉腥膻价贱，并非君子所用之物，故而买的是羊肉馒头，因这馒头味美，还买回数个给兄长尝过，更赞其味道不亚于汴京铺子，不愧是本来有数的名店。
可林小娘子才跟着自家车队来到和州，怎么就跟冯记馒头铺联系上了？
陶应策瞧着弟弟那震惊模样，顿时乐得笑出了声：“哎呀，是我忘了，毕竟你并非官吏之身，故而还不知道审讯的结果。”
“那批盗匪跟踪林小娘子一家，便是从牙行得知冯记与她签订契书，刚刚拿到了两百贯钱。”
“啊？”
“据说是感谢林小娘子改良馒头方子哦。”陶应策好以整暇，兴致勃勃瞅着弟弟的反应，贴心地瞒下林芝是改良大葱猪肉馒头，而不是羊肉馒头的事。
“真的假的？”陶应衡瞳孔地震，刷地转头望向桌案上的瓷盘。
理所当然的，瓷盘上空无一物。
第24章
沈砚将最后一块馒头塞进嘴里,拿着帕
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