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我看书斋www.5ksz.com提供的《穿成小丫鬟后靠美食发家》40-50(第14/18页)
，方才发现上头的血迹，再回想一下刚刚的景象，顿时脸涨得通红。
见他脸红到耳朵根，林芝、宋娇娘和陶应策没忍住，又接二连三地笑出了声。
“不过说到鸭血。”陶应策笑罢，又忍不住看向旁边放着的大缸：“原来鸭血做起来竟是这般容易？”
林芝把鸭血尽数汇聚到一起，往里加入适量盐巴与淀粉，经过这点时间，里面鲜红的鸭血已是似凝非凝。
“没错，这些鸭血回头煮熟，无论是用大葱炒制亦好，或是陪着鸭货做汤也罢，味道都非常好哦！”林芝一边给肥鸭塞香料，一边描绘味道，硬生生让两人心动起来。
“不过你们还是早点回去休息罢？”林芝瞅瞅二人的脸色，劝道：“后头卖烧鸭的机会多的是，只要做烧鸭，便少不了鸭血和鸭货的，到时再做给你们尝尝。”
不说也就算了，一提到休息二字就像是打开了某个开关，两人接二连三打起哈欠。
勉强撑到林森二次归来，沈砚与陶应策也与林芝一家告别，回大理寺办了手续便回去休息了。
至于林芝一家，则痛并快乐着。
林森和宋娇娘面对蜂拥而至的食客，头大得厉害，不得不临时手写单子预定时间，林芝则恨不得拥有分身术，这样她就可以在前面准备食材，同时在窑炉跟前查看烧鸭进度。
还好昨日准备充足，今日烧鸭过程实属稳定，经过荔枝木烤制而出的烧鸭香味中带上一抹独特的果木香，刚刚拎到前面林森就差点被挥舞着交子的顾客淹没。
普通食客面对这等情况的，他们想了想，随即争先恐后地加入其中：“烧鸭，烧鸭！我也要一份烧鸭！”
甚至有人看向了那些手持票子的食客：“我给你两百文，你把票子给我怎么样？”
“不行不行。”
“我出三百文！”
“我出五百文——我家郎主可是大理寺丞！”
“切，就是个大理寺丞！”当即便有人撇了撇嘴，不屑道：“我家郎主是国子监博士，正五品的官人！”
“哎哎哎，大家不要吵了。”林森见状，赶忙上前劝道：“先让我给大家伙赔个礼，今日是我们准备不足，烧鸭数量不
够，加之制作工艺又繁杂，实在备不齐了。后面几位小哥不如先签单子预定？明日保证有货！”
众人这才渐渐安静下来，有人上前登记预定，有人则赶回去报信。
第48章
今日的营业一结束,一家三口登时瘫在椅子里，就连负责洗碗打扫的婆子都累得够呛，从灶房里出来便迟疑地看向三人。
林森见状不妙,赶忙往她手里塞了三十文钱：“赵妈妈今日辛苦了,这三十文钱是咱们铺子给的奖金！”
“咦？这……”
“这是额外给的。”
赵妈妈闻言，不自觉地握紧三十文钱，心里犹豫得很。
她自知年纪大了体力不好，不好找活，这才经人介绍来了这家新铺子,哪料到生意这般好,累得她腰酸背痛。
她本想一走了之,可奖金三十文,加上原本的六十文,两个时辰的活计便能赚到九十文，比别处划算多了。
赵妈妈把到嘴边的辞别话咽回去，老老实实地应了一声，又钻回灶房里继续打扫起来。
她坐在板凳上刷着碗盘,心里不免想起方才诸多官家小厮仆佣为一份烧鸭争先恐后,吵闹不休的场景，禁不住心生羡慕。
赵妈妈摸了摸钱袋的位置,摇摇头不再多想,她还是一门心思踏实攒钱要紧。
等她把碗盘刷净、灶台扫好、水缸装满，地面拖完，方才撩起帘子：“姑娘,我都做完了。”
“麻烦赵妈妈了。”林芝进灶房转了一圈，很是满意。这位赵妈妈虽然年纪大了一些，但如她装束打扮那样是个爱干净的,做事也甚是仔细。
她取了一块油纸，包了几个卤好的鸭头鸭脚，递送到赵妈妈手里：“这些，您拿回去吃吧。”
“咦？这怎么好意思。”
“没事，不值几个钱，就是我自己做着解解馋的。”林芝笑道。
其实她本来压根没打算做卤味，奈何今天烤了太多烧鸭，那鸭头、鸭掌和鸭杂堆了满满一盆，总不能丢弃浪费掉。
本来这些卤味也能做烧鹅的赠品，或者搭着一起出售，可谁让林芝先前并无准备，快中午才开始制作。
等鸭头鸭脚卤制完成，营业也宣布结束，只能留着自己吃或者送人。
听林芝这么一说，赵妈妈这才接下，喜滋滋地走了。
而林芝也把卤味装盘，拿了出去：“来，咱们也尝尝。”
看到女儿端来卤味，林森夫妇又艰难地坐直身子：“今天真是……累得够呛。”
“你之前还担心正式营业呢。”
“谁晓得啊，烧鸭居然能卖成这样？”林森连连摇头，匪夷所思得很。
在他看来这烧鸭也应当和自家的重阳糕一般默默无名，偶尔才有顾客购买一二。
待时间长了，积累一定老客户了，方才能腾空而起，一跃冲天。
结果呢，结果呢！
重阳糕还在那边无人问津呢，这边烧鸭直接拍拍鸭屁，刷地一下就窜到天宫去了。
林森回想一下今日的遭遇，只觉得浑身酸痛得紧。他赶忙收回心思，捡起半个鸭头，左右端详一二，随即从鸭颅顶开始来上一口：“唔……唔？唔！”
三个不同的音调，足以表现出他的震惊来。
林森顾不得描述，眯着眼睛细细品味，鸭脑绵软醇香，入口即化，而鸭骨则经过长时间的炖煮，已是彻底煮透，除去颅顶和喙部，其余骨头都能嚼得细碎，其中的卤香也能被尽数吞入肚里，不会造成一点半点的浪费。
“哇……好吃啊！”
“那是肯定的。”林芝嘴角上扬，毫不谦虚。这卤汤配方乃是她上辈子琢磨出来的，还拿过金奖，而后更是被数家连锁品牌看中，意图收购。
待今日调配时，她又凭借原身出众的味觉，对卤汤再次进行升级改造，就连最后一点缺陷也被彻底覆盖。
二十余种香料与醇厚高汤的风味纠缠到一处，经过小火慢炖数个时辰，彻底融为一体，化为浓厚卤香。
用后世的话语来说，便是就这卤味，放鞋底进去都好吃！
宋娇娘闻言，视线从面前的卤味划过，纠结片刻以后她捡起一根肥嘟嘟的鸭掌。
她抿了一口便惊道：“好香！”
炖煮后的鸭掌软糯糯的，无需牙齿用力，只需嘴唇轻轻吮吸，便能将骨肉分离。
外皮爽滑，鸭筋劲道Q弹，一口下去满满的胶原蛋白在口腔里融化开来，嘴里全是香醇的味道。
“唔，好吃！”
“我也尝尝这个！”
“对了对了，那些个鸭血鸭杂呢？”宋娇娘吃到一半，看着盘里的鸭头鸭掌，不由地想起其余的鸭杂来：“我刚刚看你折腾了老半天。”
倒不是她嘴馋，又或是独爱鸭杂什么的，主要是林芝今日忙碌的另一大原因，便是处理这些杂碎。
因着处理时容易有腥气，为了避免让其余菜品染上气味，林芝都是到空闲时才去院子里处理。
宋娇娘亲眼见着女儿用没有沸腾的热水煮鸭血，而后又用面粉清洗鸭杂，并将它们放到锅里炖煮，费了好多精神。
如今却没见
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