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我看书斋www.5ksz.com提供的《穿进九零嫁给年代文大佬》60-70(第10/30页)
买的面包，现在却要花三四块钱买，凭什么？
这也是很多老国货面包品牌想转型，却转型困难，最后只能被收购或者宣布破产的主要原因。
刚开业那会儿客流是有的，但是客流进店了，她却没承接住，没有成功完成转化。这其中除了定价高，还有另外一个原因。
她橱柜里的面包样式都太新颖了，大部分都不是市面上常见的款式，大家一时难以接受。
就像一开始她向那位女顾客推荐瑞士卷一样，她也向其他顾客推荐过这些市面不常见的面包，但大家表现出来的态度都比较一致。
面包之前见都没见过，价格卖得又偏高，怕自己买回去不喜欢吃浪费钱。
从售出的三个订单也不难看出，比起没见过的新款面包，大家还是更愿意选择以前吃过的面包款式，这样不易踩雷。
顾客对新款面包的态度跟她开店前的预期倒是不太一样，一开始她以为大家会对没见过的面包样式感到新奇，然后本着猎奇的心态，怎么着也要买个尝尝。
只要顾客买了面包品尝，以孟箬对自己手艺的自信，她相信她做的面包一定能俘获顾客的味蕾，就像一开始那位女顾客那样。
但问题是，现在大家因为价格连买都不买。
事实表明，比起后来的人，现在人们的猎奇心态并没那么重。
综合以上两点原因，孟箬决定对自己的面包款式结构及宣传方式做出调整。
新款面包占比太多，大家更容易接受市面上常见的面包，那么她就相对的缩小新款面包的比例，再增加几款市面上常见的面包。
她店里有三个玻璃橱柜，一个大点的，两个小点的。
大橱柜她用来摆放三块钱以上的面包和小蛋糕，两个小橱柜她则用来摆放三块钱以下的面包。
这样在价格上做一个分割。
另外，她店里两块钱以下的面包几乎没有，有的人想花个一两块钱买个小面包尝尝，都无从下手。
今天店里的面包，最便宜的是两块五。
五毛、一块、一块五、两块，这些价格带的面包都要有。
五毛的面包，她可以做那种小点的可颂，五毛一个，就当是门店的引流款了。
孟箬拿出纸和笔，记录完面包款式的调整，又开始想新的宣传方式。
很快孟箬便想到了一个简单却实用的法子，既然大家都还不清楚她家面包到底好不好吃，持观望态度，那她像之前卖卤味那样搞个试吃不就行啦。
第64章 【64】 发光门头
说干就干, 刚萎靡了十分钟不到的孟箬立即振奋起来。
用来试吃的面包，孟箬选的是大众接受程度比较高的吐司面包。
她找来一个大点的塑料盘子，从橱柜中拿出一袋牛奶葡萄吐司, 然后切成小方块，整整齐齐地摆在塑料盘子上。
随后, 她端着装上吐司和牙签的托盘，站在店门口吆喝：“思甜烘焙店今天开业,
面包免费试吃啦！”
孟箬站在店门口连着吆喝了几句, 还真吸引了两个同行的女生。
“新开的面包店，要不要进去逛逛。”其中一个女生拽拽另一女生的衣袖说道。
另一女生却一副不以为意的样子：“面包店有什么好逛的，丰州市的面包店都被我逛遍了，来来回回就那几样面包，我都吃腻了。”
女生逛街, 不是买衣服首饰, 就是买吃的喝的。
九零年代初，街上卖的吃的种类并不多, 尤其是深受女孩子喜爱的甜品一类。
因此，家里稍微有点条件的女孩子, 看到没去过的面包店必须是要进去逛逛瞧瞧的。
“新开的店, 说不定有什么新款面包呢，走, 去看看吧。”那女生还是坚持。
没办法，拗不过好友的坚持, 另一女生还是被拽了过来。
见有客人进店, 孟箬连忙端着托盘上前：“牛奶葡萄吐司免费试吃，要不要尝尝？”
女生一听免费试吃，自然没理由拒绝, 用旁边的牙签插起一小块吐司面包，送入口中。
“珊珊，味道还不错啊。”吃完面包的女生一脸惊喜地对好友说。
那位名叫“珊珊”的女生，半信半疑地也插起一小块吐司品尝。
品尝完，她眼中同样露出几分惊喜。
她重新打量起塑料盘上的吐司，这才发现，此吐司面包跟她平常吃的吐司面包有点不一样。
“这个是葡萄干？”女生指着吐司问。
孟箬笑着点头。
“那这个金黄金黄的是什么？还怪好吃的。”女生又问。
“椰蓉。”孟箬微笑回答。
女生问：“这个吐司面包店里卖的？”
“是的，进去后找那位男店员就行。”孟箬手伸向游彻的方向，道。
她负责在门口吆喝吸引顾客进店，游彻负责在里面打包收钱，两人分工合作。
女生抬起头，看了眼头顶上方的门头，轻声呢喃：“思甜烘焙坊。”
像是在记住面包店的名字。
“忆苦思甜，挺好。”女生像是立即明白店名的涵义，微笑着小声嘀咕了一句。
随后，两个女生一齐走进店内。
那位叫珊珊的女生，也就是一开始吐槽面包店肯定没什么好逛的女生，她一走进思甜烘焙坊，看着满满一橱柜她没见过的面包和小蛋糕时，瞬间感觉啪啪打脸。
这些面包不仅样式新颖，看着还精致好看，尤其是小蛋糕。
无论是蛋糕上的玫瑰花，还是小花边都特别精巧，有的裱花还带着颜色渐变，简直是栩栩如生。
孟箬还在门口吆喝吸引顾客进店，等她见两个女生提了满满两袋子面包的时候，自己都惊了一下。
她好像有点低估这两位女生的购买力了。
待女生离开，孟箬连忙走进店问游彻：“我看她们买了不少，她们买了多少钱？”
游彻回答：“一个买了快三十，一个买了二十多，两个人加起来六十多。”
六十多？孟箬惊得抬了抬眼。
一听到这个数字，孟箬顿时感觉干劲儿十足，连重新吆喝的声音都大了不少。
有的人对吃的需求是填饱肚子就行，有的人对吃的需求则高很多，不仅要好吃还要精致好看，这样无论吃之前还是吃之后，都能让品尝食物的人感到赏心悦目的快乐。
而孟箬定位的思甜烘焙坊就是想要吸引愿意为美味付费的人群。
在他们看来，不管是两块，还是三块，只要足够好吃他们便愿意买单。
有那两位女生的好开头，后面又陆陆续续进来不少顾客，且都是试吃完吐司后进店的。
这些试吃完吐司再进店的顾客，就算嫌其他面包贵，也会买一袋吐司再离开。
一个上午过去，玻璃橱柜里的牛奶提子吐司已经卖得差不多了。
临近中午，街上的人渐渐少起来，孟箬也不再门口吆喝，进店喝了几口水休息。
“你想吃什么？我去买饭。”游彻收拾一下柜台台面说道。
孟箬：“炒粉吧，好久没吃了。”
游彻出去买炒粉的时候，孟箬则拿出纸和笔开始记录几款面包和小蛋糕的销量。
哪几款卖得好，哪几款卖得不好，
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