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我看书斋www.5ksz.com提供的《我有一辆美食餐车》30-40(第20/29页)
不是烤乳猪，是爆汁脆皮烤鸡。”
众人纷纷看向价牌，288的定价，瞬间浇灭了他们的热情。
这是第一款三位数标价的单品，虽然他们很清楚味道肯定差不了，但这价钱委实有点不讨喜。
“288多大一只啊？”有人大着胆子问道。
其余人也朝锦宁看过来。
她从冷藏柜里拿出一只烤鸡，隔着展台向他们示意。
“食材选自鸡龄6到8个月大的仔鸡，品种和鸡爪一样，纯绿色生态养殖，每天的活动量在10小时以上，肉质紧致有韧劲，鸡皮爽脆弹牙，秘制香料的腌制，让鸡肉入味的同时，还能锁水保鲜，哪怕经过高温烤制，也依然有充盈的汁水，所以叫爆汁脆皮烤鸡。”
锦宁介绍时，就有食客在脑补她所描述的画面，当她说高温烤制依然汁水充盈时，情不自禁的想到了烤羊排。
同样选自小羔羊，那柔嫩多汁的口感替换成鸡肉，味道一定不会差。
“小老板，给我来一只烤鸡，我替大家尝个鲜。”
“鸡皮看起来滑溜溜的，感觉比我的毛孔还细腻，这要是烤脆了，得多酥啊，我也来一只吧，用烤羊排、五花肉、鸡爪换一只烤鸡，肉更多，味道更香，不亏。”
“小老板把不好吃的部位都去掉了，留下的都是厚厚的鸡腿和鸡翅根，一口下去一定很满足。”
“全鸡被一分为二，肋骨部分一旦上架烤制，铁定外酥里脆，连骨头都能一并吃了，嘎嘣脆的口感简直是下酒神器，啊，不行了，也给我来一只。”
“你们一个两个的都好会吃，说的我口水直流，不纠结了，我也要一只烤鸡。”
“我也来一只吧，今天就不吃其他的了。”
“好的，各位请稍等。”
锦宁根据点单数把鸡放入烤炉，炭火在四周一起燃烧，发出红宝石般的光热时，食客们立马就闻到了被大火猛烤逼出的鸡肉香。
随着温度的升高，鸡皮迅速脱水变干，瞬间被镀上一层浅金色，鸡肉内部被腌料锁住的水分开始往外浸染、凝结成水滴，黄橙橙的油脂裹着香喷喷的腌料，加上肌肉本身的鲜香，一齐朝众人的鼻尖涌入。
鸡皮的油脂被炭火烤的滋啦作响，继而急速收缩，逐渐从浅金色变成蜜棕色，而鸡肉里的水分也在这一刻停止了外溢。
当整只鸡通体被染成焦黄色，香味也在同一时刻登顶后，炭火熄灭，烤鸡出炉。
早已口舌生津的食客们在烤鸡被拿出炉子的那一刻，用力深呼吸，汲取着空气浓郁的香味，肉香、焦香和炭烤香，每一个香味都叫人心驰神往。
拿到烤鸡的第一时间，大家默契的抓住琵琶腿，左右一晃一扯再一挑，腿就被整个卸了下来。
骨肉分离那一刻，汁水四溅，清凌凌的沿着他们举起的手，蜿蜒着往手掌下方流淌，所过之处全是扑鼻的肉香。
食客们再也忍不住，张嘴咬了一大口，肉质紧实，带点韧劲，鸡皮酥脆带着糯，咀嚼间，肉汁顺着唇角滑落，描绘出一道亮晶晶的划痕。
吃完了最厚实的肉，大家统一看向肉最少的胸骨，有心急的食客徒手往中间一掰两半。
“咔嚓——”
是骨头都被烤酥的破裂音，也是撬动其余看客神经和味蕾的催化剂，更是那个食客在嘴巴里奏响的美味前奏。
随着他忘我且享受的咀嚼，嘎嘣脆的骨头在口腔里闷声作响，嘎吱嘎吱的脆响，听得周围的看客们口水四溢，吞咽声不绝于耳。
偏偏他还要张嘴品评：“骨头又脆又酥，腌料也已经深入骨髓，每嚼一下，香味就浓郁一分，根本停不下来。”
说完，抬手又是一通暴风吸入，风卷残云般急切又投入。
一直观望的食客被这一幕惹急眼了，啊啊啊，丧尽天良啦！！！
此时此刻，管你288还是388，炫就完了！
随着新一轮烤鸡的上架，锦宁今日份的忙碌也正式拉开了帷幕。
从头到尾目睹一波又一波的食客，边吃着爆汁脆皮烤鸡，边从身边经过，周光嘴巴里决堤的口水咽都咽不完。
呜呜呜，这是什么人间疾苦，看得到、闻得到就是吃不到。
他垫着脚看向长龙似的队伍，哀怨道：“纪老师，您可真会找地方，这么多人，咱要等到什么时候啊，再这么旁观下去，不饿死也活活馋死了。”
纪洲好笑道：“您觉得这份素材怎么样？”
周光忙不迭点头，“绝，太绝了，这要是做一期专访，一定会爆。”
等待的空档里，他溜到前面去观察过，不管是餐车还是配套装备都让人眼前一亮。
尤其那块官方授予的奖章，更是品质与卫生的象征，加上小姑娘年纪轻轻，火候的掌控却到了炉火纯青的地步。
这对于深耕美食类纪录片，采访过无数名厨的周光而言，也是极大的震撼。
单凭这一点就值得做一期专访，更何况，小姑娘在探店主播的圈子里早就走红，全国各地慕名而来的食客如过江之鲫。
这阵仗，一不小心就可能成为带动地方经济发展的先锋啊。
周光此刻心潮澎湃，这正是他这档节目最需要的新鲜血液，也是美食界最亲民的烟火气。
第 38 章
沈峰到的时候, 已经快两点了。
劳斯莱斯幻影刚驶入最后一个路口，就见右侧的人行道上，弯弯曲曲的大排长龙, 挨挨挤挤宛如过江之鲫。
他有些轻蔑的哼笑道：“别跟我说，这些都是去光顾那人的路边摊的。”
助理：“沈总英明。”
“······”艹！
黑色豪车带着5个8的车牌, 从主干道转入小吃街, 惹来无数路人的围观和惊叹，艳羡声不绝于耳。
“哇塞, 千万级的豪车怎么来这里了？”
“没猜错的话, 肯定是冲着粉色餐车来的。”
“不知道是不是错觉, 感觉这两天多了不少豪车, 说明没人能抵挡美食的魅力。”
“有钱人也和咱们一样吃路边摊，这感觉简直不要太爽了。”
“爽的难道不是，管你是不是有钱人，来了这里都要排队吗？”
“对对对对, 在小老板这里，根本没有特权这一说，管你是谁, 统统排队, 不接受预约，也不搞外卖, 只能现场吃，又拽又酷。”
“不得不说，小老板是懂一视同仁的，才不像芙蓉斋呢, 有钱都不行，还得有社会地位, 搞得跟皇帝宴请似的。”
“你们不觉得那些人像冤大头吗，明明花十分之一的价钱就能吃到一样的美食。”
“就不能是芙蓉斋太黑了吗，用规则把逼格拉高，就为了薅羊毛，黑心肝的商人VS人傻钱多的顾客，配一脸！”
“哈哈哈哈，说的对！”
沈峰听着这些的对话，默默咬牙，额头青筋突突跳。
本以为这就是最气人的，结果车子拐过最后一个岔口时，芙蓉斋的超级VVIP客户何慧慧，带着一众友人跟随队伍缓缓移动。
她们拎着价值百万的包包，穿着做工考究的大牌定制，不管是气质还是仪态，都和周围的人群格格不入。
但她们竟然不觉得别扭，三三两两的聚在一起说笑着，撞上旁人好奇的探究目光，也能与之颔首一笑，尽显大家风范，半点不
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