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我看书斋www.5ksz.com提供的《开在高中门口的小饭馆[美食]》80-90(第15/18页)
的事情，她还说节目正式录制是在十一月中。
虞妙音还没来得及看脚本，她回了个好，打算等闲下来的时候再看。
中午一点左右，虞妙音还在快手炒着面，排队的食客也不停地仰着脑袋去看去闻味道，并问老板：“什么时候才能好啊。”
“这个炒面太香了，老板你能不能炒快点啊。”
“老板能不能长出八只手，这样就能一下子炒几十份出来了。”有人把自己的想法说了出来。
要是有人变异成为了触手怪，那一定很可怕。但如果那个人是虞老板，食客们可开心了，因为这样虞老板就能一下子做出好多份好吃的了。
许大爷正吃着面，就被一阵摩托车的轰鸣吓了一跳，接着是好几声惊呼。他喜欢凑热闹，忙端着面去看情况，来的人背着一条大鱼，喜气洋洋、神采奕奕的。
柏大爷是隔壁社区的，平生没啥爱好，就喜钓鱼以及带着大鱼炸街。
但今天，钓到一条大鱼后，他却没去炸街炫耀，而是直奔小饭馆，想问问老板能不能帮忙把鱼加工，钱不是问题。
毕竟这条鱼可以说是他钓到的最大的一条鱼了，这么好的鱼就该找最好的师傅才不辜负自己晒的太阳，才不辜负鱼生，才能让鱼死得其所。
他抱着鱼过去问虞老板：“老板，能不能帮忙加工啊？”
“来料加工”在云城各大酒楼饭店并不少见，有人不放心店里面的食材，会自己带杀好的鸡、鸭以及钓到的大鱼。
虞妙音瞥了一眼那条大鱼，她很久没做过跟鱼相关的美食了，所以也想试试，就答应了柏大爷。
“谢谢虞老板，你大概要弄到几点啊？”柏大爷问。
“快了。”虞妙音说。
但听到这句话，他反倒没有开心，相反，看起来还有了几分小失落。
柏大爷还想带着鱼炫耀炸街呢，换平时他钓到大鱼，可不止三过家门而不入，他直接找不到家了，就这样一路炫耀过去，车没油了就走着呗。鱼不用也装起来了！今天就是太急了，急着找虞老板处理这条大鱼。
不过要是好吃的话，也值得了。毕竟美味的饭菜带来的幸福感和满足感可一点也不比带着大鱼炸街炫耀带来的虚荣感少。
柏大爷瞥见小饭馆里的食客们吃着各种各样好吃的饭菜，有些馋，但老板说卖完了，他只好收回目光以防自己越看越饿。
“想要做什么？”虞妙音把鱼称了一下，这条鱼足足十三斤重。
“做个麻辣水煮鱼片和鱼丸吧。”柏大爷说，他们家人少，只做一道菜吃不完，让虞老板做成鱼丸，还能保存久一点。
虞妙音想了想，报了个价，做麻辣水煮鱼片跟做鱼丸的价格不一样，虞妙音问清楚他分别要多少斤才开始做
她利落地把鱼宰杀了，连鱼头也不放过，对半切开后去除了鱼鳃鱼腹黑膜，鱼身她切成了大小均匀的薄片后加入腌料和淀粉食用油封层锁水。鱼头也要处理去腥，趁腌制的时候，她去了市场买了些金针菇、黄豆芽等回来。
十二斤的鱼的出肉率约百分之四十五，虞妙音拿了约三斤出来做麻辣水煮鱼片，剩下的用来做鱼丸。
虞妙音把鱼头和鱼骨扔进锅里面煮了约莫十五分钟后，捞出鱼头鱼骨。底料炒香后倒入吊好的鱼骨汤让鲜味和辣味自然融合在一起后再倒入鱼片进去煮到变白。焯好水的配菜平铺在大盘里，她把鱼汤和鱼片一起倒了下去，添了些辣椒段葱姜蒜末后再淋上一圈热油，热烈的香气一阵比一阵热烈地扑了过来。
柏大爷赶紧发消息，叫上自己的儿子儿媳孙女一块过来吃。刚准备点外卖解决的一家三口，得知柏大爷说的麻辣水煮鱼片是用自己钓到的大鱼做的后当即全家出发去吃。
李佳雨也去了。
麻辣水煮鱼片出锅了。按照柏大爷的意思，虞妙音不急不忙地去做鱼丸。做鱼丸麻烦点，收费也高了点。她去除鱼皮后开始打肉，一边打一边加入葱姜蒜水打进去。
鱼肉被打得起了胶劲，她又往里边加了些蛋清、淀粉以及自己熬的猪油。
导航提示已到虞记小饭馆的时候，李佳雨这才意识到她来的小饭馆正是昨天发誓不会来的那间小饭馆。
她又钻回车里，衣服上的链条碰的叮当响，李妈妈问：“怎么啦？”
李爸爸说，“爷爷钓的鱼，肯定很香。”
瞥见那个招牌写的五个大字，李佳雨撇了撇嘴说：“这家店的能好吃到哪里去？”
柏大爷盯着桌子上那道红艳艳的麻辣水煮鱼片，红亮的汤汁上浮着深褐花椒和鲜红干辣椒，雪白的鱼片若隐若现地浮在汤里面，可勾人了。
柏大爷赶紧招呼儿子儿媳还有孙女来吃饭，“佳宝，怎么还不来啊？”
他可喜欢他的宝贝孙女佳宝了，这么好吃的饭当然要让孙女也尝尝。李爸爸和李妈妈轮番上来劝她，再加上爷爷还在叫她，为了给爷爷钓到的大鱼的面子，她还是下了车。
不过，她昨天可以说过不会来林向晚同款小饭馆，今天是个意外，她肯定不会多吃一口的！
李佳雨全身上下都黑色，衣服上挂着几根链条碰在一起会叮叮当当地响，她还戴着个骷髅头耳钉，站在大马路绝对很显眼。
柏大爷盯着孙女的唇钉看了半天，“能吃辣不？”
“能，早过了忌口了。”李佳雨说。
柏大爷看了看孙女今天的穿搭，竖起大拇指夸赞道：“这个穿搭好，有个性，太配我家佳宝咯。”
李爸爸和李妈妈get不到现在的年轻人潮流，但也支持和尊重女儿，也跟着夸赞：“好看好看。”
柏大爷把饭端给孙女，让她快吃。
李爸爸和李妈妈也开始吃饭。李爸爸夹了一块开始尝味道。鱼片很薄很嫩滑，鱼肉的鲜嫩完全和汤汁的辣、鲜融合在一块，辣椒和花椒裹着热气往上涌，好吃到他差点咬到了舌头。
“老板怎么做的啊，这么香？”麻辣水煮鱼片，他们不是没吃过，但这么好吃的，着实是第一次吃。特别是里面的那口汤汁，鱼肉的天然清甜被逼进了汤里面，让本厚重的麻辣多了一丝鲜美，不会让人觉得单调、燥口。
柏大爷嘴巴里面塞着满满一大口被汤汁浸润的米饭，他同样是赞不绝口，这次找虞老板找的实在是太值得。
李爸爸和李妈妈也不说话了，筷子动来动去夹各种好吃的，埋在碗底里面的配菜也格外地美味。趁热吃实在是太开胃了，嘴巴里面热热的、火辣辣的，让人欲罢不能。
柏大爷吃得一脸美滋滋，这才注意到李佳雨没怎么动筷，他喊：“佳宝，怎么不吃呀？爷爷钓到的这条大鱼绝对香，再配上虞老板的手艺，啧啧啧。”
为了给爷爷面子，李佳雨夹了一块鱼片。
鱼片颜色依旧是白嫩的，但里面的味道却是格外地冲，先是花椒的麻，接着是辣椒的辛辣。刚送入口中，那鲜辣的滋味在舌尖蔓延开来。她连嚼都没嚼多少次就吞下肚。
很快，她又夹了一些豆芽、金针菇，金针菇在汤里面浸润得红油透亮的，菌柄的缝隙慢慢滑出红油。李佳雨送进嘴巴里，那脆嫩的金针菇在齿间爆开，麻辣的滋味瞬间铺满整个口腔，鲜香又带劲，
还有那豆芽，咬起来还是脆脆的，越嚼越有滋味。
李佳雨吃完后，又把筷子伸进锅里面继续夹着吃。一筷子又一筷子地吃着水煮鱼片，李佳雨都快忘记她昨天是怎么说的。
不过，这家
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