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我看书斋www.5ksz.com提供的《在年代文里卖美食》50-60(第5/14页)
九折。”
“那行。”顾客说：“给我来这个小的鸳鸯锅，然后再来这个套餐。”
“店里有清汤、酸汤、麻辣这三种锅底，您要哪儿两种？”
“要清汤和麻辣的。”
“麻辣的可能会辣一些。”
“没事，我不是还点了一个清汤的嘛，这个肯定不辣，要是麻辣的吃不了我们吃清汤的。”说着，他又征求同伴的意见，“这样安排可以吧？”
“可以，我倒要看看这个麻辣是有多辣。”
这语气，还挺不以为然，结果等上桌之后……！！！
怎么这么辣？！
又麻又辣的！嘴巴要没了！
第054章 第 54 章
应望和魏云舒都没想到今天的生意会这么好, 毕竟他们这是新店，也没有找什么托过来，按理说顾客们应该会先选择围观一下, 然后跟进去试毒的人询问过好吃与否再考虑要不要进去。
可万万没想到，竟然有这么多人进来，大堂里的桌子都快坐满了！
怎么回事？
“小老板, 五花肉卷没了！”
“还有泡好的薯粉也快没了！”
“……”
此时已经十二点了, 应望忙的焦头烂额, 他一手给锅里加料, 一边脑子转动解决问题，“干粉条现在拿出来泡上, 用热水泡！”
“五花肉卷没了告诉巴涛春艳他们，叫他们别上了！”
“诶诶，好。”
“……”
因为提前预估有误，以至于东西准备不充分, 到现在不仅仅是每天限量的东西卖光了，甚至就连不限量的东西也开始卖光了。尤其是肉类，消耗的特别快！
一瞬间应望都要以为是不是菜单上的价格标错了, 不然怎么那么多人点肉。
要知道, 肉可比素菜贵多了！
应望哪里能想到，顾客们原本是抱着试探的心理进来, 毕竟“火锅”这玩意儿在永安市还没出现过，只此一家店冒了出来，怎么也得进来尝尝鲜。所以，刚开始他们点的东西都不多, 想着真不好吃就当是花钱买教训了。可没想到啊，这火锅店属实有点实力, 底汤浓郁，不管什么菜放下去涮一下捞上来都会变得有滋有味，再用蘸水蘸一下，那就会变得格外好吃！东西好，没踩坑，甚至还吃上瘾了，可不得多点点东西！
而且今天打九折，整个店里面的东西一律九折，这个时候当然得逮着贵的东西吃，不然以后不打折了就要花费更多的钱！
当然，也是因为这个时代的人比较爱吃肉的缘故，比起素菜，这肉可太香了。
因此，这各种因缘巧合下来，就导致店里的肉不够了。
魏云舒听到韦香出来转述的这个消息，再看看店里几乎满桌的客人，也顾不上别的了，拿了钱就往肉摊赶。
牛肉羊肉这些一时不好弄，但猪肉可以去周边的肉摊上找一找。现在才中午，下午饭点的时候还得继续营业呢！
魏云舒身高腿长，动起来跑的飞快，不过十五分钟就带着一大块肉回来了。
他把肉拿到后厨，也不叫尚且忙碌不已的于虎几人动手，自己拿了刀把皮子剽下来，然后把肉洗干净，这才喊于虎过来切。
五花肉卷切的细薄，需要一点刀功，这对魏云舒而言有些难度，赶时间的时候，哪儿容许他磨磨唧唧的一点点弄。
应望抽空跟他问了两句，“买了多少肉回来？”
魏云舒说：“十斤。”
应望：“新鲜吗？”
魏云舒：“新鲜。”
应望松了口气，“那就好。”
他们做的是吃食生意，而且他还想要长长久久的做下去，所以比较注重口碑，一点儿都不想滥竽充数。
新店开业，状况频出，除了人多招待不过来、食材卖完了、米饭蒸少了等等情况，甚至还因为没有考虑周到，没有事先在店里准备好围裙而导致有小孩不小心打翻碗溅了一身汤汁、那一桌子人差点吵起来的意外，总之，只一中午的时间就暴露了很多问题，亟需解决完善。
一直忙碌到中午两点钟，店里的客人总算离开的差不多了，只有一桌四人桌和一桌八人桌还在吃，暂时没有新的客人再进来，大家也总算可以喘口气了。
“这也太忙了。”王青青咂舌。
包春艳在店里穿梭跑了一早上，此时正扶着收银台歇歇，“店里生意不错。”
王青青想想今早的营业额，心情就很复杂，“是挺好的。”
那简直是太好了！
虽然她还没算过总收入是多少，但每桌结账给的钱都不少，那么多桌算下来，总的钱肯定不会少了。
她妈妈的厂子里有这么好的效益吗？
大堂里暂时清闲了，几个店员聚在一块说话，魏云舒也没管他们，而是直接进了后厨，对正在和于虎站一块不知道说什么的应望问：“午饭怎么安排？”
都这个点儿了，大家肯定早都饿了。
“之前米饭卖完了，已经重新蒸了，现在里面还剩下不少。所以我跟于虎商量了下，现在店里没新客进来，接下来几个小时就算还会有客人进来但应该也不会很多，所以我就想着我们也别炒别的菜了，既麻烦又浪费时间，干脆就着剩下的菜煮个火锅吃，也让大家亲自尝尝店里的火锅是个什么味儿。”应望说完，又征求魏云舒的意见，“你觉得如何？”
魏云舒说：“挺好的，今天中午太忙，本来就已经错过了饭点，现在赶紧把东西吃进肚才是最重要的。”
应望笑说：“那就这么定了。”
说着，他直接安排起来，“于虎，你准备一个鸳鸯锅，就清汤和麻辣的，等会儿我们在八人桌上吃。韦香，你去看看还剩了些什么菜，装一装拿到外面去，我们准备吃饭了。”
两人应好去忙。
应望没掺和，他这会儿热的浑身是汗，黏糊糊的非常不舒服。干脆抬步朝里走，去水龙头底下洗了把脸。
魏云舒跟进来，见他用水龙头里出来的水直接洗，忍不住皱了皱眉，“你要不兑点热水？现在天开始冷了，别洗感冒了。”
应望摇头，“没事，我现在热的很，洗洗脸而已，不会有事的。”
湿帕子糊脸，他舒服的说了声“爽”。
既如此，魏云舒也就没再提这事，而是说：“今天中午吃饭有点晚了。”
“是有点晚。”应望边擦脸脖子边说：“今天客人太多，后厨里忙疯了，大堂那边你们几个也是忙的脚不沾地，就算是把饭做了也没时间吃。”
魏云舒想想刚刚忙碌的情形，轻叹口气，“是忙，而且问题还不少……”
应望顺势和魏云舒聊了一些今天营业出现的问题，又商量了一会儿解决办法，然后巴涛就在冒头喊他们吃饭了。
八人大桌，一方坐两个人。应望和魏云舒坐他们留出来的上首，包春艳和韦香坐一边，于虎和巴涛坐一条凳，王青青则单独坐。
大桌中间是用炭烧的滚滚沸腾的鸳鸯锅，四周则是菜。
因为是自己人吃，所以也没讲究什么摆盘之类的，蔬菜是直接用篮子夹杂着各种装了一篮，豆腐、豆泡、豆皮、豆干这些是放同一个小盆里，各种泡发的干蘑菇装了一大钵，各种粉条装了一大钵，土豆片必不可少，肉类的话就是鱼丸、鲜鱼片和五花肉卷，至于肥牛、羊肉卷、毛
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