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我看书斋www.5ksz.com提供的《继承破烂小餐馆[美食]》50-60(第11/13页)
就点了店里的红烧肉和一份米饭，除此之外没有再点别的菜。
“好的先生，您稍等，很快就来。”
陈楚把点菜板挂好之后，照例地给这位先生先上了一份店里的凉拌海草。
海草是周若兰做的，但是是苏婉教的调味，按苏婉的话来说，这味道和她做的基本上没啥区别。
男人拿着筷子，只是尝了一口，就没再动筷，陈楚上红烧肉的时候看到这盘没动过的海草，只觉得有些少见，但也没多想。
可不曾想，陈楚刚离开没多久，刚刚那个男人就发出了不小的动静，筷子被他重重地拍在了桌子上。
“这红烧肉，还没有我之前去江北饭店吃到的一半好吃，就这样也敢称为招牌？”
第59章
听到这话，餐厅里不少人都侧目看着他。
“说什么呢这个人？”
“老哥，你的味觉没问题吧？”
前几天来过的刘杨更是激动地直接站起来：“你这个人有没有品味？这里的红烧肉不好吃，你说的那个劳什子江北饭店是在哪？有多好吃？怎么光凭一张嘴说呢！”
男人面对周围食客的言语没有任何回复。
冷嗤一声，端着服务员上上来的红烧肉和凉拌海草，一下子全倒进了餐厅为了方便随时清理垃圾的小垃圾车里。
付欣欣见男人这样，气不过走上前两步就想和男人争辩，被陈楚拉了回来，付欣欣转头看他，眼中还带着些愤怒，却只见陈楚微不可察地摇了摇头。
付欣欣稍微冷静下来，他没做恶劣的事情，只是表明自己的态度要冷静不能冲动
男人倒也没有太故意刁难，扫码付完钱之后扬长而去，门外的林慧不知道发生了什么事情，对着男人微微一鞠躬：“欢迎下次再来。”
男人也没说什么，只冷哼一声。
林慧没听真切，只觉得男人表情好像有些不太对，还有就是这个用餐时间好像也不太对
不过门口排队的人数让林慧来不及深思，赶忙又迎着下一桌进门
厨房
周若兰和苏父的两个小徒弟都在两个副主厨身边帮着打下手，苏婉则是一个人占了两个灶头。
新来了两个人之后厨房的动线稍微修改了一下，不然这个厨房真是有些站不下。
这会，苏婉正听着付欣欣说刚刚外头发生的事情，她心下一沉，不过面上倒是没有表现出来分毫，她的思量没有跟付欣欣多说。
“没事的啊，你先出去忙，想来应该没什么太大问题，就是口味不合而已，千人千味嘛这事情很正常的。”
苏婉略带些安慰地说着。
付欣欣还是有些气不过，不过还是有理智的，知道上班时间应该干点什么。
厨房里白哲有些奇怪，他默默走到成书知身边小声嘀咕着：“不就是店里东西不好吃被说了吗？这付欣欣反应这么大干什么，又不是她开的店，莫名其妙的。”说完，又像是想到什么，一拍脑门：“我知道了，好有心机啊，是不是过来跟老板表忠心啊？让老板对她加好感后面加薪什么的？”
成书知一脸惊诧地看着他，也没和他说话，转头就开始接着做自己的事情了。
白哲撇撇嘴，装什么
这一个小风波之后，很快就被众人抛之脑后，每个人都自己长了嘴，味道到底怎么样都吃得出来，所以店里也没有人偷偷录制视频发到网上，加上那人的动静不大，也没有造成什么太大的影响。
说起来新来的这几个店员，只有白哲是不在店里吃饭的，不过他要求每餐都按照20块钱的餐补给加到工资里。
说是家里管得严，不然吃外食，所以白哲从来都没有吃过店里的东西，和店里的人大多都不太熟。
每个人都有自己的生活方式，苏婉理解且尊重
林若心将一个明显不同的碗放在一个陌生客人面前：“您好，您是今天的幸运儿，”主厨每日心意“今天是——鸡汁烫饭，请慢用。”
女人看着面前的饭，有些失望。
周边的人都忍不住用余光打量着。
这饭里，看着非常的朴实无华？上桌的时候，这份饭还保持着微微流动的状态。
饭里混着菌菇和鸡肉，汁水是淡淡的奶黄，最顶部撒上了些欧芹碎和烤松子，看着确实精致，但是这个颜色和白花花的米饭，确实没办法让人食欲大开。
女人拿起勺子，舀起一勺放入口中。
当勺子一靠近唇，女人就意识到了这碗饭并没有看上去那么简单。
她嗅到了一股非常浓郁且复合的香气，饭粒入口，并非普通米饭般的软烂，也没有粒粒分明的感觉，外层释放出淀粉，形成一种奶油般丝滑、浓稠绵密的包裹感。
每一粒米的芯部还保留着些许韧劲，
鸡汁的鲜占着主旋律，随后是菌菇的鲜甜，像是还加入了芝士？芝士的咸香很好的中和了一股淡淡的奶油香和前面那些味道的腻感。
偶尔吃到的滑嫩的鸡肉和松子的松脆感，给这碗不起眼的米饭增加了丰富的口感。
“我从来没吃过这么好吃的米饭！”
女人不禁在餐厅里发出感叹，她朝着刚刚给她送餐的林若心招招手：“这米饭我能再买一份吗？”
林若心摇摇头：“我们主厨每日心意的产品都是每天限量、免费的，店里无售哦。”
“真的不能卖我一份吗？”女人不死心，又接着问道。
再次得到否定的答复之后，女人安静下来，略带着可惜尝着其他的菜色，确实都非常好吃，只不过那一道“普通”的鸡汁烫饭太过惊艳
“老板，有一位老顾客问今天的主厨心意还有没有？”
苏婉想了想，看一眼时间，距离关门还有一个小时。
“最后一份。”
前面冗杂的部分都已经被完成了，所以接下来的部分非常简单。
鸡汤是苏婉用老母鸡块、猪骨、火腿、泡发的干贝作为主料煲的。
少许黄油下锅，倒入意大利米，用中火翻炒直到米粒边缘变得透明，倒入适量的白葡萄酒之后快速搅拌，让酒精挥发留下香气，保持中火，一木勺为准的分批次倒入鸡汁，每当鸡汁被米饭完全吸收之后再倒入下一勺。
这是米饭口感达到极致的秘诀，等米饭达到外软内韧的状态，把炒好的菌菇和上了浆的鸡肉倒进去。
之后离火，加入芝士、淡奶油和一小块的冷黄油，靠着米饭温度将它们融化，撒上盐和黑胡椒搅拌均匀，倒进一个宽口的深盘中，用堆叠的方式呈现，最顶部撒上欧芹碎和烤松子，再刨下几片芝士，这样一碗费尽心思看起来相貌平平的鸡汁烫饭，就大功告成了
做餐饮真是一天都休息不得，好在最近招的人多了，每天下班前的工作完成起来也快，这段时间基本上关门后的一个小时之内都可以搞定所有的工作了。
苏婉订了洗浴中心，准备过去洗个澡按个摩，顺便吃点东西放松一下。
苏父苏母嘴上说着女儿浪费钱x，但是都毫不吝啬自己的笑脸，两张明显上了年纪的脸笑着感觉皱纹都多了好几条，苏婉也笑着，搞怪一般用手将林慧脸上的皱纹压下去。
林慧握住女儿的手，两人这会又毫无嫌隙了，母女之间好像就是这样，不管是哪一方做的让自己不舒心了，总是能用时间抚平
等到了洗浴中心，富丽堂皇的大堂
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