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我看书斋www.5ksz.com提供的《农学时间加速中[五零]》75-80(第16/18页)
她嗅了嗅，陶醉地搓手：闻起来好香！
回锅肉就不用说了，用的是这边的藏香猪，每片肉都起了漂亮的灯盏窝，肥肉透明，瘦肉紧致，豆豉酱似乎是自家做的，味道特别浓郁。
没有蒜苗，菜里配的是葱段。
祝余夹起一整片回锅肉，放到碗里，包上一坨紫黑色的青稞饭，然后整个塞进嘴里。肉的焦香，饭的米香，都汇聚在她的嘴里。
好好吃！
上完班就要吃这样的好东西！
祝余乐陶陶地吃了两片回锅肉，准备吃豆花。这种嫩生生、一搅就碎的东西就该拌米饭吃，她从前台桌上的筷筒里抽了个勺子出来，拿手绢用力擦擦，然后坐回来继续吃。
一大勺红油油颤巍巍的豆腐，带着葱花、酥黄豆舀进饭碗里，祝余搅拌几下，然后才舀起一大勺豆花米饭送进嘴里，幸福地眯起眼睛。
就是这个味儿！
一口肉一口豆花，时不时还配一口微微浓稠的蛋花汤，祝余感觉自己整个人都活了。
她前几口因为饿吃得狼吞虎咽，后面就变得细嚼慢咽，一点点品，吃完大半，后厨里系着白围裙的大师傅拎着锅铲出来了。
“祝同志，今天的菜怎么样啊？”
大师傅一口川普，期待地看着祝余，这可是店里为数不多懂行的食客，祝余，是唯一一个第一次来就吃出了他秘制豆瓣酱的人！
她甚至连配料都说出了七八成！
至此大师傅把祝余引为知己。
每回祝余来，只要他有空，都会出来问问今天的菜怎么样。
“没得说，”祝余在吃饭的夹缝里朝他竖起一个大拇指，咽下去后才说出后半句，“尤其您这豆瓣酱和辣椒油，比之前还香！”
大师傅一下子笑颜如花，“那就好！”
得到赞美的大师傅心满意足地回后厨了，祝余继续咵咵干饭，两大盘菜一大碗汤，她最后愣是吃得一干二净，只有肚子鼓了起来。
舒服！
祝余拍拍自己的小肚子，心满意足地叹气。
吃饱了，溜达回农科院。
这个季节的拉萨正是最舒服的时候，不冷不热，凉爽的晚风吹拂在脸上，祝余踩着凉鞋啪嗒啪嗒地走，脚趾头感觉都很自由。
一回单位，大家伙儿也都刚吃完晚饭。
“祝余回来啦，”郝嫂子正在门外干手工活儿，看到祝余吆喝了一声，这时候天黑得晚，还亮亮的，她在外面干活还省电。
“是呀，嫂子你干什么呢？”
祝余好奇地凑过去看，因为吃得太饱，动作还慢吞吞的，像吃了桉树叶晕眩的树袋熊。
“我纳鞋底呢，康康也不知道干什么了，跟脚底长刺儿似的，鞋底都能扎出破洞来！”
旁边蹲在小板凳上写作业的康康顿时喊了声“妈”，耳根都红了。
“好好好，还不好意思呢，”郝嫂子笑问祝余：“你怎么才回来？在外头吃饭了？”
“在农业局结束的晚，懒得回来做了。”
郝嫂子把坐到一半的鞋垫放到一边，戴着铜顶针的手拉住祝余，小声说：“你前阵子是不是说想买鸡来着？我这儿弄到了一只公鸡。”
祝余眼睛一下子亮了。
“多少钱？什么时候能买？”
郝嫂子凑在她耳边说：“是当地人自家养的，藏鸡，味道可好了，不要票，五块钱一只。”
祝余咽了咽口水，“一只鸡多沉啊？”
郝嫂子：“三斤左右。你要不？”
祝余狠狠点头：“要！能多买几只吗？”
她问得特别真挚，不要票诶，这鸡一点都不贵，但郝嫂子笑着拍了她一下，没好气道：“你以为鸡肉是土豆儿啊？人家就卖这一只！要不是公鸡，母鸡还不卖呢！”
祝余失望地砸了咂嘴。
郝嫂子看着她这个馋样，感觉跟小孩似的，又笑起来：“你要这么想吃，明年自己买几只不就行了？你看看你这后院，还空着呢。”
祝余叹气：“我怕给鸡饿死了。”
但转念一想：“那我要是现在养能养活吗？”
为了吃鸡肉，她也不是不能克服一下。
郝嫂子咯咯笑，“你真是爱吃。这都八月了，这会儿鸡苗哪还能活？你要是想养，就明年五月的时候，我帮你弄几个鸡苗。”
她家养了三只母鸡，差不多两天下一颗蛋，给家里人添点营养。
祝余慎重地思考了一下，点点头。
“好！那明年我也要养！”
养鸡是明年的事儿，吃鸡却是眼前的。
祝余睡了一觉，第二天一大早就跟着郝嫂子去外面买鸡，雄壮的大公鸡还是活的，鸡冠鲜红，羽毛鲜艳又漂亮，气势十足地在地下踱步。
祝余倒是想请人家帮忙杀一下，但雪顿节不杀牲畜，最后她只能抓着绑起来的鸡翅膀、把这只不停挣扎的大公鸡带回了家。
“不能直接放篱笆里，藏鸡能飞，”郝嫂子给祝余拿了个笼子，“你放着里面。”
祝余把胳膊伸得长长的、站得远远的把公鸡塞进笼子里，郝嫂子立即关上笼门，看着她惊魂未定捂着手的样子笑：“你抓鸡都怕成这样，还能杀鸡吗？”
祝余立即变成苦瓜脸。
“我不会啊。”
虽说她喜欢做饭，但不喜欢杀鸡杀鱼，家里这些活儿都是余姥爷祝同义干的，她一见到那个血糊糊的场面就不敢看。
郝嫂子笑：“到时候让我家老郝给你杀！”
放好了鸡，两个人高高兴兴往食堂去，和去年的场面差不多，打酥油的、劈柴火的，干什么的都有，连陶院长都兴致勃勃地撸起袖子打酥油，虽然打了几分钟就累得退下了。
“祝余今天不打酥油了？”周技术员笑。
“哎呀呀，今天不打了，”祝余的声音和食堂大师傅的喊声同时传出来，“今天祝技术员说好了帮我做菜的！”
祝余笑嘻嘻：“没错！”
去年吃的是大包子，今年的聚餐准备的是炒菜，大师傅搅拌着大锅里的豆浆，不敢离开，大声叫祝余：“祝技术员，你快来看看这豆腐！”
身担重任的祝余雄赳赳气昂昂地去了。
“您这很有做豆腐的天赋嘛，”祝余说，前两天大师傅听她提了嘴特别好吃的红油豆花，准备在雪顿节当天复刻，昨晚上就开始泡黄豆。
“你快看看，是这样吧？”大师傅边问边拿起一旁的卤水，“我要点了，我要点了啊？”
“你点吧，我看着呢，”祝余旁观。
大师傅第一次做，动作特别谨慎，卤水少量多次缓缓地倒进豆浆里，拿大铁勺轻轻搅动，慢慢地，锅里开始结絮，他激动地叫着：“成了！”
大师傅放下勺子，念念叨叨：“嫩豆花半小时，老豆腐两小时……做菜嫩的好老的好？”
美食家祝余：“老点的，有韧劲儿！”
大师傅听从她的建议，食堂当然没有豆腐坊里的模具，他用的纱布和蒸笼，一勺勺的豆花舀出来，热水四溢，他吆喝着：“小孩们都离远点啊，别烫着——诶诶！别凑过来了啊！”
祝余把几个小孩扒拉过来，“往后往后！”
豆花在这里压着，大师傅开始准备红油，他用的是菜籽油，还有辣椒、花椒、葱蒜是从农科院的菜地里拔的
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