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我看书斋www.5ksz.com提供的《屠户家的小夫郎》第45章 包饺子(第2/2页)
有个手艺好的在旁边，他只要安心打打下手就可以了。
回到家里，李阿父拿了一只野鸡，就出去杀鸡了，李文轩去起火，先要把栗子煮一煮，不然等下炖鸡很难熟。
李阿姆和田小满则负责把那些荠菜全都洗一洗，洗好之后，李阿姆问田小满，“这些荠菜怎么吃？我们之前一般是炒着吃的。”
荠菜有一种独特的香气，清炒也很香。
“阿姆，我们今天吃一种新吃法，是我阿姆教我的，咱们包荠菜饺子吃！”说到田阿姆，田小满心里有些难过了，长这么大，他还没离开过他阿姆这么久呢。
“这个荠菜饺子怎么包啊？”看田小满有些落寞的神色，李阿姆连忙转开话题。
田小满果然把心思转到了这上面，“这个很简单的，等下您仔细看我做就行了。”
田小满先舀了几碗面粉出来，调水和匀，和李阿姆一起把它擀成饺子皮。
然后他把荠菜焯水，沥干后切碎放进一个盆里，用油，盐，辣椒末，磨碎的香料等一起调好味道。
然后又敲了几个鸡蛋，搅拌均匀后，倒进油锅里炒好，用锅铲铲碎，放进荠菜里搅拌好。
田小满拿起一张饺子皮，然后放了一些馅料下去，两手一合，就包出了一个漂亮的饺子。
“看着就好吃，小满，你的手可真巧啊！”李阿姆夸赞道。
“哪里，都是和我阿姆学的。”田小满不好意思了。