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我看书斋www.5ksz.com提供的《青森小馆》50-60(第13/14页)
是这个火候，你怎么这么棒！”阿恬已经快被花生米的酥香香迷糊了。
老天鹅啊，这花生米像在火力滚过好几轮一样，怎么就变得如同米花酥一样蓬松脆嫩的口感了呢？
这不科学啊！
热的时候还有些软韧，等凉了之后，肯定嘎嘣脆，而且花生皮应该一搓就能掉！
阿火是个什么天赋异禀的料理天才，他还说自己不会弄？
收好花生米晾着，阿恬惊喜的上下打量着阿火。
“你、你干嘛？”阿火被看得发毛，往后退了数步。
“火啊~”阿恬声音都温和了下来，像哄小孩子一样，“接下来翻炒的任务都拜托给你行嘛？”
阿火松了口气，心想吓他一跳就这事儿？
于是毫不犹豫应下：“没问题啊，只要你在旁边把关，控火的工作交给我就行。”
阿恬笑得开心极了，将一旁的黄豆粉捧了过来：“来，火，咱们继续下一锅~”
第60章
黄豆粉炒制变色, 渐渐冒出豆子的焦香甘甜味道就熟了。这个过程需要十足十的耐心，不然会有生的豆子味道。留有生豆子味道的黄豆粉根本不能用，只能用来煮粥。
阿恬看了下炉膛内的火, 发现竟然和理想的火候丝毫不差, 不由啧啧称奇。
是小收劈柴的功劳, 还是阿火的功劳呢？
探头去看，发现阿火的手掌也开始泛红。不似被烫到的红色, 更像是火焰在皮肤之下翻滚澎湃，不知这是否是刚刚花生米被炒的酥香焦脆的秘诀。
这边没有问题, 阿恬开始处理一旁的食材。
大朵的香菇十字切开, 每一朵能切成四大瓣, 肉质肥厚结实，切的时候菌类独特的香气就开始散发。
小收站在另外一边，他得了阿恬给他的工具，等着将食材穿到一起。
“四瓣香菇穿一串，凤尾菇四片一串从根部穿, 金针菇等会儿再穿，得裹上五花肉。”小收的速度很快，阿恬一边切一边给他快速讲解。
这家伙好像正处在做什么都好奇的时候，手底下利索的不行, 让阿恬心中连连感叹‘这劳动力太好用了’！
她现在切的全都是菌类，剩下的还有青椒、茄子、洋葱和大葱，韭菜不用切，回头放锡纸里面烤就行。
青森小馆内, 周茗和方静玉还在夸土豆皮。阿恬给了她们二十来个土豆, 都是新下来的，说是不够再吃地窖里的库存。
将最后一根茄子一分为二, 阿恬正准备切圆白菜的时候，突突的声音再次响了起来。
“我来切吧。”一直观摩操作的小收突然从阿恬手里拿过了菜…刀，“只要切成能串到签字上面的块状就行吧？”
阿恬有些惊讶：“是这样，小收，你好聪明啊~”
小收微微颔首：“我们四兄弟里，老张睿智，阿火是力量，我是智慧，就是小玄……祂不爱说话，我们也不太好界定。”
阿恬打开了新世界的大门，感情老张看起来一把年纪，竟然和年纪轻轻的他们是兄弟关系。
“原来如此。”阿恬点点头，“等我回来。”
说完，她迎着从林子里显现出来的电三轮跑了过去。
这次骑车的是张雅沁，黄大花和宋晓一两个一脸严肃的坐在车后一只手护着什么，看到阿恬以后，又一脸严肃的冲她挥手。
开开心心迎过去的阿恬：……？
这几人咋了，怎么感觉事情不是很顺利的样子？
等离得近了，阿恬才看清楚，突突车的车篓里，堆满了昨天下的笼，每个水笼几乎全满了，里面密密麻麻的网了好多的水鲜。
“阿恬。”黄筱云跳下车，一脸严肃的握住阿恬的手，“有没有考虑搞水产批发？”
阿恬无语：“以青森的交通条件，运出去等臭吗？”
宋晓一疯狂摇着阿恬的肩膀：“啊啊啊，阿恬！要是能批发，咱们都来给你打工！”
阿恬被摇晃得天旋地转，扭身脱离宋晓一的魔爪，按住对方肩：“醒醒，有功夫感叹这个，不如赶紧处理，这么多水鲜，光是处理就得大半天！”
时间直逼上午十一点，她们手底下要是再不快点，别提烧烤，晚上估计只能喝西北风了。
众人这才意识到时间的紧迫性。
阿恬带着她们风风火火的去拖大盆，将笼里的水鲜往外到。
螃蟹和小龙虾自然不必说了，各种各样说不出来的鱼类也有不少。小龙虾和螃蟹需要洗刷，鱼类需要宰杀，一来二去，一下午未必能干完。
因在溪边被丰富的水鲜而震惊雀跃的黄筱云、张雅沁和宋晓一：……
是她们大意了……
而这边刚削完十几二十个土豆的周茗和方静玉还没来得及休息，就被阿恬扔下了新的洗刷工具，小刷子两只。
方静玉、周茗：……
她们为什么想不开，要来这里度假？
“等会儿，这啥啊？黄鳝吗？”正在观察到底有什么鱼的方静玉瞪大双眼，“这这，溪水里能有黄鳝吗？”
“啊，原来不是我一个人觉得有问题啊。”周茗指着另外一条，“这条是不是鳗鱼？”
五个姑娘围了过来，齐齐往大盆里看去。
宋晓一又发现了新大陆：“这个尖嘴的……剑鱼啊？”
张雅沁做了总结：“怎么海里的鱼这儿也有啊？”
唯独黄筱云站在外圈，紧紧的闭上了自己的嘴巴。
她一直觉得阿恬这里有些邪门，但又解释不出原因。最主要的是，阿恬一副见怪不怪的样子，应该是她们没见识……
黄大花企图说服自己。可这些应该不是见识而是常识问题……？
“刷完了螃蟹和龙虾就剥蒜。”阿恬从屋里走出来，提着一大堆蒜头，“我正好切。肉也快好了，一会儿可以腌肉穿串了。”
繁重的工作量将五位姑娘的疑惑堵在了嘴里，她们再不敢耽搁，赶紧忙活手底下的活去了。
另一边，小收一个人将所有的蔬菜都切好串好，现在开始切土豆片。
土豆片切薄了才能容易弯曲串到签字上，故而小收这边的速度也开始慢了下来，不过好在，阿火的黄豆粉完工了。
阿恬尝了尝，如她所料出乎意料的香，总有种每一点小粉粉都均匀受热了的感觉。
“还干什么？”阿火手底闲了下来，又开始问阿恬要活干。
“宰鱼你会不会？”阿恬问。
哪知阿火忙摇头：“我不能碰生食，信我阿恬，为了完美的味道，最好别让我碰。”
阿恬听后思考了一下：“那我教你把花生敲碎吧。”
将小馆内两张桌子拼到一起，阿恬拿了个大的塑料桌布铺上，将晾凉的花生米倒在了上面。
她拿着刀，用刀身向花生米压了下去。
“就这样一点一点的压，不用压成粉，压成有颗粒感的碎末就行。”阿恬嘱咐道。
阿火看了一会儿也会了，从阿恬手里接过工具自己试了试：“是这样吗？”
阿恬满意极了：“对，就是这样！把这些都弄成碎就行。”
“阿恬，有大盘子吗？”这时，小收走了进来，问阿恬要东西。
“有大铁盘。”为了这次的烧烤盛宴，早已经买了许多大号的器皿，不过阿恬有点儿疑惑，
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