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我看书斋www.5ksz.com提供的《九零美食养家[糙女娇夫]》50-60(第15/21页)
，他们一前一后混在客人堆里进了店。
周晓峰正在尝试煮面。
昨晚上张友诚这一趟来访，对叶简而言不过是个小插曲，却激起了周晓峰的学艺激情。
他今天兴冲冲要自己动手。
叶简和他讲了怎么做后，便放手让他去。
反正浇头已经做好，面煮的差别，客人们应该不介意。
她没事干，便在一旁动手做起了新菜。
早上备菜时，她就将红心番薯洗净削皮，切成小块，晾置一旁。如今番薯块表面已经晾干，放入油中小火炸软，转大火复炸半分钟，让表皮酥脆，捞出滴油。
她又取了个小一点的锅，放了白糖和水，开始熬糖浆。
这是她昨天刚从系统里学习的——拔丝地瓜。
以现在叶简的厨艺，整个镇上她敢说无人能比。
只看一遍菜谱和做法，她脑海中自然而然就知道每个环节该怎么做，做到什么程度。
当糖浆成黄油样，气泡细小时，她快速倒入番薯块，滴上几滴白醋，再举起锅轻晃，让每个番薯块都能均匀裹上糖浆。
一份拔丝地瓜就完成了。
有鼻子灵敏的顾客好奇地问她：“小叶老板，你是不是又做新菜了？”
叶简失笑：“这都被你知道了！我给自家做来吃的。”
“那不行，太不厚道了，我们也想吃。”
其他顾客听到，也纷纷附和。
“对啊，我们也想吃，是什么好东西这么香？”
“不是什么好东西，就是炸番薯。”
“闻着这么香甜，还说不是好东西，不行，得卖给我们吃。”最先开口问的顾客穷追不舍。
最后叶简只好答应。
不过她可不打算轻易放过这些人，她自个都还没尝过呢，他们就要。
不卖贵一点，她自己都不甘心。
“五小块一份，一块钱，谁要的话钱先准备好啊！”她扬声对着众人喊道。
本以为这么贵，这些人总该消停一点，谁知他们竟然纷纷答应，真掏出钱准备付。
她交代完负责打菜收钱的叶母，转头继续去做拔丝地瓜了。
好在上午多准备了。
周晓峰煮完面，连忙来帮叶母收钱。
拔丝地瓜粘稠，打菜装盘不方便，叶母做得很慢。
但客人们丝毫不着急。反而看着番薯块之间拉出的绵长糖丝，一个个惊叹不已。
“哇，好厉害。怎么做的？”
“表面那一层是糖吗？”
“一定很好吃。”
黄师傅混在人群里，在第一锅拔丝地瓜快卖完时有幸买到一份。
他端着卤肉饭和半碗拔丝地瓜到门口坐下。
他什么都没管，第一个动作就是拿筷子夹起一块红薯。
红肉绵软的红心番薯裹着酥脆糖壳，筷子一夹，金色糖丝连绵牵起半尺多长。
一看就知道甜丝丝的。
迫不及待地放入口中，咬一口，黄师傅眼睛瞬间亮了起来。
外皮糖衣焦酥，内里绵密软糯，甜香扑面而来，满口蜜香。
太好吃了！
享受般地将口中番薯吃完，黄师傅意犹未尽地舔了舔唇上沾染的糖渍。
继续夹下一块，全然忘了等后入店的高师傅。
高师傅见他已经吃了起来，忍不住走到他身边，见他夹了一块没见过的东西入口，瞪大眼睛，“好啊，你自己吃起来了，都不等我。”
说着他快步走进店里，也想打一份和黄师傅一样的东西，结果到处看都没找到。
全然忘了要遮掩相貌，躲着周晓峰。
恰逢周晓峰转头去柜台给客人找钱，没发现他。
“老板，那个一块一块的东西没了吗？”
“你说番薯啊，没了，我女儿正在做第二锅，要吃就等一会儿。”
高师傅闻言一脸失望。他连忙打了份牛腩饭，着急地冲到门边黄师傅那。
“你给我留一点，别全吃了。”
黄师傅面前的碗里只剩一块了，他见状连忙将碗抢了过来，抱在怀里。
“饿死鬼投胎啊你，说好你先进去探探风，结果倒好，先吃上了。”
高师傅边夹起番薯边抱怨。
待番薯入嘴，他立刻呆住了，忘了抱怨。
黄师傅一见他表情就知道他也被震惊了，笑着说：“好吃吧？不是我不等你，实在是这东西太香了！”
香甜的气息萦绕整个店，谁不心动？
高师傅没说话，沉默地吃着，细嚼慢咽，一块番薯在嘴里回味了好几遍。
最后，他才闷声说道：“怪不得小老板愿意在这里干活。”
两人对视一眼，明白对方均心服口服了。
只因为半碗拔丝地瓜。
叶简的第二锅拔丝地瓜也很快被客人抢完。
要不是她偷偷留了一小碟起来，自己人都没得吃。
吃过了拔丝地瓜，黄师傅和高师傅意犹未尽，只想再吃几块。
看着第二锅一出来就被一抢而空的拔丝地瓜，两人有些失落。
低头开始吃起了卤肉饭和红烧牛腩饭。
黄师傅舀了一勺卤肉入嘴，怔了怔，随即大口吃了起来。
“好吃吗？”高师傅边问边也夹了一块肉吃进去，很快，他也像黄师傅一样，埋头苦吃。
吃着吃着，不知道谁先开始，从对方碗里夹了东西吃，吃完更惊艳了，两人就互相抢着吃。
原以为拔丝地瓜是这家店的特色，是招牌，最好吃的那一种。
谁知除了拔丝地瓜，他们家的卤肉饭、红烧牛腩也那么好吃！
杂货店老板果然没骗他们，这两样果然是招牌。
周顺德坐在办公室沙发转椅上，抽着烟等黄师傅和高师傅回来。
结果等到快两点，两人都还没回来-
黄师傅和高师傅吃完饭，在外边坐了很久很久。
即使温度越来越高，两人脸上汗水都滴下来，也不舍得走。
良久，黄师傅开口道：“我想进去认识这家店的厨师。”
高师傅：“我也想，我还想再吃拔丝地瓜。”
“想得美，早卖完了。”黄师傅摸着下巴问，“你说，我们进去问师傅怎么做，她愿意告诉我们吗？”
高师傅看了他一眼：“我觉得你想得比我美。”
又过了一会儿，高师傅说：“小老板在里面。”
“要是能知道拔丝地瓜怎么做，周老板在里面我也不怕。”
场面安静。
突然两人对视一眼，同时站起身，黄师傅说：“走吧，去问问，人家愿意说是我们赚了，不愿意就拉倒。”
叶简边吃饭边和周晓峰说拔丝地瓜的流程，两人商量着等吃完饭让他试一把。
“请问一下，那个……能不能让我们也观摩一下？”黄师傅露出自认最亲切的笑容。
然而他的突然说话，还是吓了周晓峰和叶简一跳。
“我去，你们哪冒出来的？”
“小老板，好久不见。”
周晓峰拍着胸脯的手一顿，眯着眼打量了一下两人。
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