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我看书斋www.5ksz.com提供的《冒充女将军那些年》20-30(第14/16页)
众人皆点头称是。
她话锋一转，“大家可知晓，为何熬制的糯米汁能够加强灰浆强度？”
这个时代的匠人们不知道“支链淀粉”，也不知道什么叫“碳化均匀”，但他们有自己独到的经验理论体系，用观察与经验来解释世界。
“米有米性，灰有灰性，糯米性黏，石灰性燥。两相结合，就像面和上了筋之后，面团就从松散到紧实。糯米汁混入灰浆，也是如此。”一名匠人说。
她赞赏地点头，一挥手，立刻有几名亲兵提着几个陶盆、几片瓦片走来。
匠人们垫脚探头，抻着脖子观望，发现所有陶盆中俱盛放着一些黏糊浑浊的液体，有的颜色呈淡黄色，有的呈黄褐色。
虞清商指着面前的陶盆，按照液体的粘稠强弱排序，挨个介绍过去，“这是糯米熬汁、这是榆树皮熬汁，这是白芨熬汁、这是葛根熬汁、这是玉竹熬汁。”
众人面面相觑，不明所以，只有胡三儿在一瞬间变了面色。
——他似乎在刹那间明白了这是一场针对谁的审判。
虞清商微笑着问道：“诸位能看出这些熬汁的共通之处吗？”
立刻有匠人抢答：“都具有黏性！”
“对。都具有黏性。”
无论是糯米、榆树皮、白芨、葛根还是玉竹，这些材质全部富含植物黏胶和多糖，在熬制时会析出。
虞清商将一根长勺放入石臼，将里头的三合土灰浆取出，依次放入装着不同植物黏液的陶盆，开始搅动。
她没有假手于人，只不厌其烦地一盆盆搅过去。
这个漫长的过程，足以给匠人们带来足够的思考时间。大家交头接耳，逐渐有人看出了端倪。
“知州大人这是要用其他材料代替糯米汁？”
“哎呀！之前怎么没想到？糯米汁性黏，榆树皮和白芨这些材料也黏呀！”
“这……这能完全替代吗？玉竹葛根的粘度稍弱，比不上糯米吧？”
虞清商听着大家的窃窃私语，心知他们所说大差不差。
这些植物黏液都是有机胶凝材料。它们渗入石灰、黏土这些无机材料中，利用自身的黏性和长链分子结构，起到锁住水分、填充孔隙、增强粘结的作用。
她手上搅拌的动作不停，眼神却精准地穿越人群，落在胡三儿面上。
胡三儿站在人群堆中，浑身冰冷。
众人的窃窃私语声从耳边尽数消失，仿佛这方天地中只剩下对面那个清隽秀致的青年。
他看到她目如刀锋，嘴角缓缓扬起诡异的弧度。
虞清商手上动作停了，一盆盆新型灰浆出炉，每一盆都像调面糊一样被搅到均匀无颗粒。
她甩了甩酸痛的手臂，宣布进入下一个流程，“新的灰浆调制好了，接下来我要测试这些灰浆的强度。”
她引导众人望向地面上的瓦片，“灰浆彻底干透需要大约两日时间，因此两日前，我便将这几种新灰浆都涂抹到了不同的瓦片之上，今日都已干透了，便邀请诸位同本官一起验证。”
匠人们都期待地点点头。
这种方法是把灰浆样品涂抹在瓦片上，等它干透后，通过敲击、刮擦、浸泡等方式，直观对比不同配方的强度、硬度和耐水性。
——这是匠人们平时调整灰浆配比后，用来测试强度最常用的方法。
她挨个拿起瓦片，逐个敲击过去。
涂糯米灰浆的瓦片，锤子砸了三下才裂，断口像石头一样质密。
涂榆皮灰浆的瓦片，锤子敲上去裂而不散，断口处有粗纤维连着。
涂葛根灰浆的瓦片，几乎一敲就碎，断口处有细白的粉末。
至于白芨灰浆和玉竹灰浆，皆是表现不佳。
演示过程很快结束，懂行的人立即看出了区别。
哗然之声响起，匠人们头脑发热，有人高喊道：“精妙！太精妙了！”
“虞大人太厉害了啊！”
“此乃真神！！”
虞清商谦虚地举起手，示意大家稍安勿躁。
她冲胡三儿招招手，将他喊到身边，亲切地道：“三儿，你觉得新配方怎么样？”
胡三儿松开攥紧的拳头，露出掌心处几枚青紫的月牙。
他面向众人，赧然道：“大人的巧思与手艺，小的们都比不了。”
她不置可否，再次环顾四周，扬声道：“其实这使用其他材料代替糯米汁的巧思并非出自本官。本官只是照搬罢了，而这个人，大家都认识。”
匠人们不信，纷纷说她太过谦虚了。
她复而转头看向胡三儿，用在场众人都听得清的音量，困惑道：“胡三儿，据说你是老张行的亲传弟子，他对你从不藏私。这可是你师父的配方啊，你竟不知吗？”
【作者有话说】
啊啊啊啊，这章写得比较长，又超十二点了QAQ我决定这两天都更肥点弥补一下
PS：榆皮和其他植物做灰浆其实宋以前就有出现了，只是很少，大部分还是用糯米。书中我设定是老张行研究的。
第30章 月光重现
涵洞处的喧哗之声瞬间消失了。
虞清商仍在不跌追问，“榆皮配方，老张行五年前便已研制出，虽比不上糯米硬度，但使用榆皮，不失为一种无可奈何下的选择。老张行将榆皮灰浆用进瓮城的修筑，三儿，那时你也参与了这项工程，为什么你对这个配方全然不知？”
几十岁眼睛齐刷刷地看过来，胡三儿面向众人，感受到无形的目光叠加在一起后带来沉甸甸的重量。
“对啊……如果这是老张行的配方，三儿为什么不知道啊？”有匠人迷茫地开口。
“老张行一家都是大好人，没道理这么好的方子他要带到地底下去。这其中是不是有什么误会啊？”
“三儿，你说句话呀。”
在一声声催促中，胡三儿眼中的温顺讨好褪去，雾气在眼中氤氲，他声音发颤：“我确实不知道师父留下的配方。五年前师父曾往家中带些白芨葛根类的药材，我只以为他咳疾发作。”
他茫然无措地道：“师父没有将配方告诉我，可是大人……”他偏头看向虞清商，“在您来铁脊城之前，师父便已病故，您，您又是怎么知道的呢？”
看穿他之后，他的演技便不可谓不拙劣。
虞清商几乎要看腻他的表演。
“你问我如何发现你师父的配方？你更该问的是你自己。你同老张行身处一个屋檐，朝夕相处，共事多年，你为什么从未发现他的配方？”
“也许是师父从未将我视作他的亲生……”
“够了！”虞清商厉声喝道，“别再往你师父身上泼脏水！你没有发现他的配方，是因为你的心根本不在此处！”
她平视他的双眼，眼神之重，仿若山峦倾轧。
“你的师父——全铁脊城最好的匠人，在面对糯米克扣、县令欺压的绝境之时，也从未放下对建设家园的责任、对城防的忧患，以及身为匠人之首的担当。他以微末之身，拼尽全力躲避王传福的耳目，私下研制出能替代糯米的榆皮灰浆，最终将它用入瓮城，让他的手艺能够切实化作保家卫国的一道屏障。
“这，是他的匠人精神。而你呢？胡三儿，你自称你师父对你倾囊相授，你尽得其衣钵，可在我看来，你简直称得上学
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