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我看书斋www.5ksz.com提供的《高娘子市井摆摊发家记（美食）》23、东坡肘子(第1/1页)
高明夏动作一顿，心说这怎么解释呢，这个朝代还没有苏东坡，更无从解释东坡肘子的由来。
脑子里快速转了一圈，高明夏一本正经的说，“就是肘子炖烂之后用原汤配上一些调料煮沸，煮到粘稠再浇到肘子上，做好的东坡肘子肥而不腻十分软烂，是跟其他人家完全不同的做法。”
这年头大多数人吃肘子也是炖，但大多是清炖，炖到软烂再切成薄片配大蒜吃，有些讲究的人家则是调配蘸料，吃起来也是香而不腻，故而高明夏也没完全胡说八道。
“至于东坡肘子的名字由来，我也不知道从何而来，只听说是一位东坡先生的妻子做成的。”
“既然是位夫人，为何不以她的名字命名？”沈砚侧头看过来，十分好学的问道。
“也许……也许是因为东坡先生名气更大？”高明夏哪知道这么多典故缘由，已经被他问的快要抠脑壳了。
沈砚到底没再追问下去，只是意味深长的哼笑一声，又回去烧火了。
在高明夏的刻意推动下，东坡肘子的话题就此过去，她动作迅速的开始做晚饭。
为了搭配今晚的肘子，高明夏特意做了沥水饭，其余的配菜就不多花心思，有了大荤，便再做一个醋溜菘菜。
正炒菘菜的时候两个孩子手拉手蹦蹦跶跶的回来了，高明夏又想起来，正宗的东坡肘子里是有辣椒的，辣椒的辛辣味能激发肘子香味，今晚的东坡肘子她也是打算放茱萸酱，两个孩子却吃不了。
干脆把正在锅里蒸的肘子一分为二，一会熬制酱汁的时候多煮一些，一半放辣另一半就不放了。
再看看两个孩子，想想他们还在发育期，多吃点蛋白质才是最重要的，于是去掐了几把翠绿的小葱，跟鸡蛋一起搅匀，一会做个小葱炒鸡蛋。
夜幕即将降临的时候，高家的晚饭出锅了，因为天气还不算特别冷，依然可以在庭院里吃饭，便搬来小桌子，一家四口围在桌子前吃。
经过高明夏二次加工蒸制又浇酱汁的肘子，肥肉部分已经完全转化成胶质，皮的部分吃起来软糯无比，就连肘子肉都不柴，轻轻一抿就化成了丝丝，又因为吸收了酱汁，吃起来确实很有滋味。
不仅是两个大人爱吃，两个孩子吃着高明夏特制的不辣版东坡肘子，也是头都不抬。
高明夏一连吃了三小块肘子皮就停下了筷子，不敢再吃了，这东西虽然好，但也是真的发胖，她忧伤的看着沈砚，“来我家这么些天，看你每天吃饭也不控制，一吃就是两大碗，怎么也不见发胖呢？”
说着悄悄捏一捏自己的腰腹，不知道是不是这段时间过的太随心所欲，吃饭也不控制，这段时间衣服都有些紧了，脸也有些圆乎了，高明夏这才知道心宽体胖不再是个形容词，是真实存在的。
沈砚慢条斯理吃饭的动作一顿，“我自小练武，自小便是吃不胖的。”
想了想，又多说一句，“自小家里管教极严，念书念的不好就不许吃饭，也许是那时候饿狠了，现在怎么吃都不胖，也可能是这个原因。”
“你家里人……对你怎么这么狠啊？读不好书就不肯吃饭，仇人都不带这样的。”高明夏震惊的瞪圆眼睛，半晌只说了这一句话，眼里不自觉的带上几分心疼。
无关情爱，只是想想那么一个小小的孩子，天天要练武，还要念书，做不好就不许吃饭，只能饿着肚子入睡……这，这怕是仇人家的孩子吧？
她从小在孤儿院都没这么惨，至少国家是管饱的！
“他们奢望太多，自己又做不到，所以将全部期望都压在我身上，还美其名曰为我好。”沈砚说的嘲讽，很快收起这表情，“不必那样看着我，都过去了。”
“哥哥，我们不会也要这样吧？”
“大哥，我不要饿肚子，呜呜。”
坐在桌子另一头的狗剩和二丫都吓坏了，先是心疼的看着沈砚，然后又心疼的看着自己，二丫筷子都吓掉了。
沈砚瞥瞥两个萝卜头，终于还是开口安慰一句，“你们尽管放心，以你们俩的天资，再怎么督促都练不成我这样，很不必浪费光阴。”
狗剩哼了一声。
二丫则是直接擦干眼泪，“大哥又开始臭美。”
“无谓的压迫，到我这一代就该结束，你们只管高高兴兴长大，做该做的，读该读的书就好。”沈砚又收起嬉皮笑脸，郑重的给他们一颗定心丸。
两个孩子懵懵懂懂的点头，又咧嘴笑了。
高明夏看着这一幕，心里有点酸酸的，只觉得有个大哥真好，若是她能有个大哥站在面前，替她遮风挡雨，也许日子也能过的顺遂些？
不过，现在日子也很好！
有房有事业，忙起来的时候多多赚钱，闲下来便买一壶小酒，自己作些下酒菜，对月独酌，一个人倒也轻松自在。
“好啦，吃饭吃饭，不说那些不高兴的事情，都已经过去了。”高明夏主动打破沉闷，手指轻敲桌子，问起沈砚关于西域的事情。
之前在台子上的时候听沈砚说起西域，还说他曾经游历西域列国，当时高明夏就很感兴趣，想知道这个朝代的关外是不是也有乌孙楼兰等早已经消失的古国。
最重要的是，西域也有不少本朝没有的植物，好比说高产量的玉米和土豆，这些要是能带回京都带回朝廷，让上面推广下去，是可以解决几千万人饥荒的。
又想起海外的辣椒，也不知道什么时候才能传到这里，传过来后也要被当成很久的观赏植物，直到很久之后才有人胆敢第一个吃螃蟹，这才开启了这片土地吃辣的朝代。
没准儿，自己的到来能让这个进程加快？
“辣椒？”沈砚重复了一遍，又仔细问起关于辣椒的形态颜色，最后认真思考了一番，“确实没有见过你描述的东西，口感辛辣的我只知道茱萸。”
见高明夏眉眼间有些失望，沈砚又补充一句，“但我当时过去也只是草草经过，没有认真查看，兴许真有你说的东西呢，兴许只是我还没找到，或者它现在还不叫这个名字。”
“若是以后还有机会再去西域，我会认真帮你寻找，然后送进京都亲手交给你。”沈砚满脸认真的说道。
“真的？你真的愿意帮我找这个？”高明夏瞬间扬起嘴角，露出两个梨涡，笑的惊喜。
看她这么高兴，沈砚也跟着挽起嘴角，“真的，就当是……你收留我的报答。”
“可你已经给我玉佩和印章，报答已经足够多了。”高明夏不好意思起来，又想起沈砚刚才说的，他会亲手送过来。
这是不是代表，他走了以后还会回来，他们还能有再见面的机会？
想到这里，高明夏只觉得心里好像滴进了一滴滚烫的水，泛起波澜，又被她压制下去，不想往深处思考。
“西域话怎么说？我在西市听波斯商人叽里咕噜的说过，跟我们京都话完全不同呢。”高明夏再次转移话题。
沈砚便说，“西域有大大小小几十个不同的国家和部落，千里不同音，不同的国家所说的话也都不同，但大部分都想通，我会说乌孙话，也会说楼兰话，你想听哪个？”
“那便是乌孙？你好怎么说？你好漂亮怎么说？”
“@#&*%……*”
高明夏：“……”
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