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我看书斋www.5ksz.com提供的《高娘子市井摆摊发家记（美食）》27、清粥小菜(第2/2页)
，根本没人敢宰耕牛的。
剩下的就是淀粉肠，想起现代学校门口滋啦滋啦冒油，烤的脆脆淀粉肠，高明夏就忍不住的吞口水。
馋归馋，她仔细一想又冷静下来，这时代没有绞肉机，无法把肉搅碎成肉泥，再说淀粉成本也高，没必要，有这个功夫还不如直接做纯肉肠，吃起来还痛快。
这么盘算着，人也已经走到了张屠夫家肉铺子门口。
“今日有没有猪小肠？所有的猪小肠我都要了。”高明夏开门见山的说。
说完也不管李明珠震惊到下巴合不上的表情，也不管张屠夫喜笑颜开，又指着肉摊子上说，“我要好前腿肉，这一块从这里到这里给我。”
她小手一指，就划拉了一大块肉，张屠夫脸上的笑都成褶子了，动作利索的给高明夏割了肉，用麦杆串起来，又把猪小肠用麦秆穿了，让他媳妇递给高明夏。
高明夏在竹篮里铺上油纸，这会儿直接把东西放进去，又去香料行买了各种需要的香料，在李明珠的盛情邀请下，去李秋凤的豆腐坊逛了一圈，聊了两句，这才带着猪肉回家。
“高姐姐，刚才我就想问，你买这么多猪小肠，可是又要做猪下水？”李明珠想起上次高明夏做的猪下水眼睛一亮，她很少吃过那般滋味的菜，吃一次就爱上了，一直惦记着呢。
说着又打量手中的猪小肠，这小肠细细小小的，很少有人买，毕竟猪大肠洗干净吃了还有个肉味儿，嚼着厚实有劲儿，猪小肠？
但换个角度一想，高娘子的手艺不俗，说不定在旁人手中的卑贱东西，到了她手里就是能做出好吃的呢？
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