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我看书斋www.5ksz.com提供的《十九世纪小酒馆》2、002(第2/2页)
水。
接着取两颗圆滚滚的洋葱，切成粗丝，等油温合适便下入锅中，用木铲轻轻推散，让洋葱丝与肉丁在黄油里慢慢煸软，这是中华菜的慢煸手法，当地人向来只懂快炒求熟。
待洋葱丝变得透明，边缘泛起浅金色的焦香，肉香混着洋葱的甜香扑面而来，热气一蒸，香味瞬间在晚风里散开。
珍妮满意地弯了弯嘴角，把土豆简单洗净切块，炊具简陋便不焯水，直接扔进锅里裹上炼猪油，撒盐、加黑胡椒，又添小半杯温水防止糊锅。
盖上锅盖焖煮，香气被牢牢锁在锅里，肉香、土豆香、洋葱甜香慢慢交融，熬出浓郁的热汤。
珍妮做这道菜从不出错，不过半刻钟，锅盖边缘便渗出诱人的热气。
她猛地掀开锅盖，晚风一吹，浓香直扑脸颊！边角料猪肉焖得软而不烂，土豆吸饱了肉汁，一看就绵密软糯。
她正迫不及待要尝一口，身后忽然传来一声轻咳。
珍妮回头，才发现不知何时，周围竟围了不少人。
醉汉们偷偷吸着鼻子，眼神直勾勾的，几个顽童踮着脚张望，不停咽口水，乖巧的小女孩躲在母亲身后，馋得眼睛都亮了。
人群之中，一个打扮像小贵族的少年格外显眼，正迈步走出人群，好奇地盯着她的锅。
想来是饭菜的香味随风飘进了客栈，那些吃着冷腌肉、硬面包的旅人，哪里抵得住这般热乎鲜香的诱惑，闻着味全跑了出来，手里的干粮瞬间就不香了。
看着众人满眼馋意、仿佛饿极了的模样，珍妮暗暗发愁：分给一两个人，就会有更多人讨要。
她带的食材要撑到伦敦，半分都不能浪费。
当即麻利地收拾起来，熄灭酒精灯，把锅碗食材全塞进茶篮，背过身快步走回客房。
“砰”地关上房门，才算松了口气。她靠在门板上，看着锅里油光润亮、香而不腻的饭菜，大口大口吃了起来。
土豆果然绝了，外皮微韧，内里绵密如沙，吸满了浓郁肉香；洋葱丝软甜适口，恰好中和了碎肉的油脂；就连汤汁都鲜得醇厚，让人恨不得咬掉舌头。
珍妮直接就着锅，用木铲吃得香甜，门外忽然传来意料之外的敲门声。
她心头一紧，开门一看，门外站着的正是刚才那个像小贵族的少年，约莫十二岁年纪。
少年生得清秀白净，棕金色卷发软绒绒贴在鬓边，一双眼眸亮得惊人，眼尾微微上挑，透着灵动。身上穿着藏青色短礼服，搭配及膝马裤、白色长袜与亮面扣鞋，装束规矩体面，活脱脱一个英伦小正太。
“小姐，冒昧打扰，还请宽恕。”少年微微欠身，行了个标准的绅士礼，“容我自我介绍，在下是尊贵的爱德华?威廉先生阁下的贴身侍从。”
“爱德华·威廉……”珍妮微微一怔，“请问……你有什么事吗？”
“实不相瞒，在下有个不情之请。”小侍从恭敬颔首，“恳请您大展身手，为我的先生烹制一餐饭食。不知……您是否愿意应允？”
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