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我看书斋www.5ksz.com提供的《十九世纪小酒馆》50-54(第6/7页)
车在巷口缓缓停下。车门打开,一身考究呢料大衣、戴着丝绸礼帽的爱德华走了下来。
那天请珍妮看戏，作为她答应的回礼今日便要送予她，爱德华从小侍从手里拿过礼物。
他见到里昂,听他说珍妮在地窖忙，他便点头一声，说着他自己去就好。地窖入口在酒馆后巷里。
爱德华站在巷口，皮鞋避开水洼。直到，他一抬眼，看着了珍妮和那个年轻药剂师，在地窖里。光影看不真切，然而却能听见一丝丝说笑声。
珍妮正直起腰来，就听到身后传来熟悉的声音：“上午好，珍妮小姐。”
她回头看到爱德华竟出现在地窖入口外，“爱德华先生。”
随后，她有些惊讶地站起身，拍拍裙子上的泥土，要出来，但爱德华却先降尊纡贵地一弯腰进来了。
他看着珍妮和威尔两人，握着手杖的手指微微收紧，表面依旧保持优雅，说，“原来是威尔先生，药剂师……真是个高尚而忙碌的职业。”
威尔温和笑了笑，自然地接过珍妮手里的泥筐：“珍妮，地窖潮湿，这些葱交给我去挂就好。你先进去吧，别让这位……威廉先生久等。”
“不急。”爱德华上前一步，不着痕迹地挡在珍妮和威尔之间。
他递上了一份作为回礼的香水，说：“我只是来送这个。那天晚上，在剧院里你好像对第三幕很感兴趣，以及那位女演员，我想你应该喜欢它，是女演员当时用的。”
“爱德华，这太贵重了。”珍妮夹在两个男人之间，说。
威尔在一旁轻轻拍了拍身上的灰尘，对珍妮温柔一笑：“我先去上面了，里昂也该回去了。对了，格林夫人让我向你问好。”
“也请向格林夫人转达我的问好，威尔。”珍妮一笑，点头道别。
爱德华看着威尔像男主人一般走去酒馆，他心中仿佛被排除在外的莫名焦躁感，瞬间达到了顶峰。
他看着珍妮因为劳作而有些红润的脸颊，克制着想为她擦拭的冲动，语气带着连自己都没察觉的酸意：“看来我来得不是时候。”
珍妮毫无自觉，摇摇头，说：“正好，这边也快忙完了，如果不耽误的话，还请一定坐下品尝一下我酿的酒，怎么样？”
爱德华慢了一拍，“嗯，荣幸之至。”
一天天过去，随着西区分店“金麦花酒馆”终于准备完毕，今日正式开张，由一位在白教堂高街享有盛名的女主人打造的分店，此事自然登刊上了伦敦的报纸。
开张当日，珍妮为了吸引客人，自然不会朴实无华，而是选了故意挑衅手法，简称激将法。
她把酒馆装饰得如同来自东方的神秘力量，当时中华在英国人心里不太有格调，因此选为了土耳其风，而且进一步带出消息，宣称这里有着西区最好的东方之美。
里昂的毒雾帮，也帮忙在大街小巷里几乎是传遍了西区。
浓雾如灰色的幕布，笼罩着维多利亚时代繁华的街巷。
新落成的酒馆内，水晶吊灯折射出昂贵而冷冽的光，却照不暖长桌旁两位贵客的脸。
激将法上钩的客人，很快就来了。
一位是巴纳比是伦敦最刻薄的食评家，专以挑刺为乐。威灵顿侯爵则是守旧的代名词，认为女人下厨已是逾矩，何况是烹制未开化的东方食物。
“哼，若这顿饭有一丝不妥，我定要让她的店在周末前关门大吉。”侯爵拄着手杖，冷哼一声，花白的胡须微微抖动。
珍妮唇角微勾，帷幔拉开，她笑容得体而疏离：“阁下们，请品尝今日酒馆开张，作为主打招牌菜的波斯帝王金皮炙雀。”
侍者推着银质餐车缓步上前。还没掀开罩子，就有一股奇异的馥郁香气便抢先弥漫开来。
那自然不是肉香，而是餐车底层燃着特制的土耳其烟，白雾缥缈缭绕，主要是营造气氛。
随着珍妮打开了罩子，一只通体泛着金红光泽的“炙雀”卧于盘中，皮脆如琉璃，油光锃亮，仿佛披着一身落日余晖。
“不过是只烤禽罢了，能玩出什么花样。”巴纳比撇嘴，提起银刀准备分肉。
珍妮面不改色地胡说八道：“当年亚历山大大帝征服波斯，波斯大流士三世为求和，献上了这道由三十六种秘传香料腌制、挂在特制果木窖炉中炙烤、历经繁复工序才得一炉的绝世珍馐。”
实际上，这不过是珍妮在后厨搭建的挂炉，用最正宗的北京烤鸭工艺，经过烫皮、挂糖色、风干、灌水打气后，精心烤制出来的老北京挂炉烤鸭。
然后她亲手操刀，刀锋游走处，鸭皮应声而落，薄如蝉翼，油脂的清香瞬间霸占了鼻腔。
她将片下的酥皮，置于蒸得透亮如轻纱的薄饼上，抹上深褐色的她以前发酵的秘制酱料，再缀以葱丝与黄瓜条，卷成小巧的卷儿，置于侯爵面前。
“野蛮人才用手抓食，我们可是用刀叉的。”侯爵挑剔地皱眉，却还是用银叉送入口中。
在他用齿尖咬破酥皮的刹那，丰盈的油脂与肉汁就在口腔轰然爆开了。
焦脆与外皮下的软嫩形成绝妙反差，甜咸交织的酱料，也完美中和了禽肉的微腥，只留满口异香。
侯爵咀嚼的动作猛地顿住了，苍老的瞳孔微微放大。
“阁下？您怎么了？”巴纳比担心这食物是不是过于哗众取众的难吃。
然而，侯爵却是另一番反应。
当一口咀嚼咽下，再抿上一口东方琥珀，酒液的果香将最后一丝余味的层次推向了顶峰。
一向以刻板无情著称的萨默塞特侯爵，此刻却靠在椅背上。他那满是岁月沟壑的老脸上，竟然滑落了两行浑浊的泪水。
“神迹……这简直是神迹。”侯爵喃喃，仿佛被美味击中了灵魂。
“巴纳比，你看到了吗？”威灵顿侯爵颤抖着胡须，说，“这必定是亚历山大大帝征服东方时才配享用的神迹！这金色的皮，这驯服野兽的琼浆！”
侯爵都这么说了，巴纳比也跟着尝了一口，有前者的证言，潜移默化让他也不由细品起来，结果还真给他品出来了。
“阁下的话不假，我还从未在伦敦品尝过如此神奇的味道！”巴纳比赞叹不已，陶醉地抿了一口酒，“我仿佛正在亚历山大大帝的身边，与他一起享用着这顿美味佳肴。”
两人顿时成了统一战线，一改刚才两人的口伐笔诛，而是你一言我一句的夸，就连黄瓜丝也被称作是用了难以置信的烹饪手段。
说到底，美味自然在西区很重要，然而格调和身份更重要，珍妮能够给他们美味的食物，需要的就是再增添一些格调风味，两者齐全，之后西区人才会公平评价她的美食。
随着侯爵和巴纳比吃得有声有色，满意地付了钱后，珍妮在他们眼里就不再只是个传统的东区人了。
“愿上帝保佑你，沃克小姐。”侯爵对她行了礼，显然，这与来时的毫不理睬完全不同。
这般身份的人，显然只有在心服口服时，才会真的行此告别礼。
珍妮眉眼弯弯，也回应告别。
经此一战，就连隔壁的帝国皇冠阁都听到了风声，西区各界都开始关注起了这家金麦花酒馆。
说到底，身份。让显赫的侯爵与有名的美食评论家都称赞不已，自然也会有他们圈子里的其他人，会来品尝。
没过几天，金麦花酒馆在西区就不再查无此人。人们都是为了珍妮而来，要镇馆，几日以
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