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我看书斋www.5ksz.com提供的《茵陈》55-60(第9/18页)
吐司，是不是掰开的是有拉丝感、吃起来稍微有嚼劲的比较好吃？那是因为高筋面粉吸水后能揉出大量坚韧的网状面筋，可以锁住酵母产生的二氧化碳，这是吐司能长高、拉丝、有嚼劲的根本，中筋面粉的面筋网络不够强，烤的时候能蓬起来，但拿出来晾凉就塌了，低筋面粉更是发不起来，揉久了还会断筋呢。”
陈渐微恍然大悟，又问：“低筋和中筋面粉你都用来做什么？”
“中筋面粉做包子馒头花卷呀，还有葱油饼肉饼，低筋面粉做蛋糕饼干还有月饼。”郑茵陈说到这里顿了顿，问他，“下下个星期做点肉饼吧？你早上起来没时间开火，我给你烙熟了再冻，这样你就可以一键加热了。”
她把调好时间的闹铃往旁边一放，又说得熬转化糖浆了，“看看哪个周末休息，这东西得费一天的功夫，熬好了还得放一个月才能用，等中秋节之前再做也不知道有没有时间。”
陈渐微一愣：“……中秋？八月十五？”
“一年还能有两个中秋吗？”郑茵陈反问。
“现在才五月……”
“六月！六月了！”郑茵陈立刻打断。
陈渐微失笑：“就算是六月，也还很早，中秋节在十月吧？”
“九月底啦！”郑茵陈解释，“也没有很久，转化糖浆要放一段时间才好用的，放久一点更好，而且月饼都是节前做的呀，九月初就可以做了，我今年一定要做成，去年买了新的模片都没用上，一直值班，给我值得都没力气了。”
“你现在就很有力气。”陈渐微伸手捏她的脸，“上班那么累，还有心情做饭。”
“这个又不用动脑……”郑茵陈话没说完，手机响了，接起来一听，是送快递的。
她想起来应该是买的虾，都是低温物品，得赶紧取回来，便交代陈渐微道：“我去拿快递，一会儿闹钟响了，你把黄油和盐放进去……”
陈渐微一听她要走，得自己单独面对这锅面包，还要后续操作？
立刻就提议：“还是我去拿快递吧，快递柜或者快递驿站在哪儿？”
郑茵陈：“……”啧！
等陈渐微抱着个大泡沫箱回来，郑茵陈刚把揉好的面团取出来。
“东西要取出来么？”他进来问道，边说话还边伸脚到扑向泡沫箱的大猫肚皮下，将它捞开，“不能吃泡沫！”
大猫趁机挂在他脚上，他啧了声，把脚收回来，它立刻又扑向泡沫箱。
哇靠，真是怎么样它都不会吃亏呢！
郑茵陈应好，“应该是买的海虾，你拿出来放冷冻室吧，箱子扔到门口，下午我再去扔。”
陈渐微把箱子端到餐桌上去开，郑初六整只猫都直起来了，扒在桌边，满脸好奇地看着，一副跃跃欲试想上桌的姿态。
“敢上来我就揍你。”陈渐微威胁它。
大猫耳朵动了一下，好像听不懂，但非常老实地看着了。
厨房里，郑茵陈在撒了干粉的揉面垫上将面团擀开，放一层肉松，对折，捏紧边缘，擀开，铺一层海苔芝麻碎，再对折捏紧擀开，挤上沙拉酱抹开，加点肉松，第三次对折捏紧擀开，加沙拉酱和芝麻海苔碎，最后一次对折捏紧擀开，用刮刀将面饼的下五分之四分割成一条一条的，每条都拧转几下呈麻花状，再铺上火腿片和芝士片，从上往下卷成一团，送回面包机烘烤。
陈渐微把几盒虾放进冷冻室以后，看着她最后几个动作，忍不住有些震惊：“放这么多料，很难不好吃吧？”
“是呀，就很好吃！”郑茵陈得意地点点头，“我迟早会做出更多料的吐司来！”
陈渐微失笑，等吐司烤好还要一些时间，他问中午吃什么，要不要点外卖。
“都在家了为什么还要吃外卖？又不是没空，不吃。”郑茵陈拉开冰箱一顿翻，最后决定吃番茄肉酱意面和煎三文鱼。
“再做个芥末虾球，上次冻的虾仁还剩十来个，正好用完，下午剥点新的来冻上，你要帮我哦。”
陈渐微应了声好，郑茵陈突然转头看他，嘿嘿一笑：“真好啊，我现在可以名正言顺地吩咐你干活了，哈哈。”
使唤朋友多少还有点心理负担，使唤男朋友就完全不会有这种担心啦！
陈渐微愣了一下才反应过来，忍不住屈指弹一下她的脑瓜，吐槽道：“你以前吩咐我干这干那的时候也没见你不好意思。”
郑茵陈把拿出来的东西放在台上，转身朝他扑过去，嘻嘻笑道：“因为我知道你对我最好嘛，你肯定会帮我的啊。”
陈渐微先是一愣，身体不由自主地一僵，随即又放松下来，抬起的手顿了顿，小心地按在她的后腰上。
他侧头，刚要蹭她的头发，就见脚边的大猫爪子一抬，跃跃欲试要站起来抱人。
陈渐微：“……”你能不能不要什么都学？！
—————
这一天也许是陈渐微从小到大，在厨房待得最久的一天。
炖锅里的花胶熬好了，郑茵陈说是第一步，让他把晾在水槽边的几个保鲜盒拿过来。
“先装一碗原味的，放冰箱冷却，晚上回去的时候你带回去给爷爷奶奶尝尝。”
然后把一瓶常温奶倒进锅里，加几块冰糖，再煮一分钟左右，关火，分装进其余保鲜盒里。
“这些就是我们的啦！我们可以吃糖，所以吃有味道的儿童版！”
陈渐微忍俊不禁，一本正经地反问：“当着爷爷奶奶的面这样搞特殊，不好吧？”
“趁年轻的时候吃得动，多吃点，不然以后会很遗憾的。”郑茵陈笑嘻嘻地应道，举起手机拍照，说给外公外婆看。
陈渐微又问怎么不多冻两份原味的，给外公外婆送过去。
“前段时间刚吃过，外婆说最近不想吃了，等过段时间吧。”郑茵陈说着又叹气，“六月份是不是该轮到我们吃苦啦？”
“自信点，就是轮到我们全月没有一个完整周末了。”陈渐微慢悠悠地应道，“端午节也只休一天。”
郑茵陈大惊失色，赶紧掏出手机核对日历，然后大松一口气：“有的有的，我们还有一个完整周末的，端午节后那个周末我们可以休息！”
语气非常雀跃，如果陈渐微不是知道那个周末已经是月底最后那几天的话，也会觉得很高兴的。
“这么容易满足啊？”他笑着摇摇头，问她是不是要趁热把花胶放进冰箱，“冷藏还是冷冻？”
“都放冷藏吧，加了奶的，我不敢久放，反正也不多，一周肯定能吃完。”
吃过午饭，陈渐微将碗筷放进洗碗机，按郑主任的指示，将冷冻室的虾拿出来剥虾仁。
郑茵陈在餐桌上铺了几张报纸，用洗净晾干水分的烤盘压着，“剥出来的虾壳不要扔哦，一会儿拿去炒一下可以炒出虾油来，剩下的渣还可以晾一下，到时候拿回去喂小鸡。”
“还真是物尽其用，一点不浪费。”陈渐微失笑，坐下的时候又忍不住问，“昨晚……你把照片发给梁令音了？”
郑茵陈嗯嗯点头，他便好奇地调侃：“又收到什么礼物了？我值多少钱，能说吗？”
“还不知道呢，她不肯说。”郑茵陈带着笑意的目光微闪。
昨晚一回来，她就迫不及待地向梁令音宣布了这个好消息，梁令音当时还在直播上，没看手机，直到十二点下播才回复的信息。
还是语音，郑茵陈正准备放下手
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