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我看书斋www.5ksz.com提供的《五福点心铺[年代]》16-20(第10/14页)
“可是”
林满福犹豫起来,平时胡同里的人就在传他俩的闲话,要是他再雇她到家里帮忙,那到时候只怕是要流言四起,对春丽的名声不好。
林红豆“啧”了一声,“老爸,你能不能别总这么瞻前顾后,拿出你的气魄,直接去问春丽姨愿不愿意不就得了。”
“你个小孩子不懂。”林满福擦着柜台,“唾沫星子是能淹死人的。”
林红豆撇撇嘴,“我是不懂唾沫星子,但是我懂没人不想赚钱,春丽姨最缺的也是钱。”
她留下这一句话就潇洒的转身离开,独留林满福自己在原地琢磨。
要说这唾沫星子,春丽应该早就习惯了,但是如果唾沫星子能换钱,那估计她巴不得多来点呢,眼下她的生意不好,应该正是发愁的时候,这时候要是有个赚钱的机会,她肯定二话不说就会接下来。
是啊,春丽可比他想象的坚强多了。
听了女儿的话,林满福一拍抹布,决定请春丽来帮忙。
和林红豆想的一样,丁春丽一听有工作机会当场就答应下来,根本就没有考虑什么闲言碎语,因为别人的闲话而舍不下脸面赚钱的这是傻子。
第二天一早,把小豆丁送到了幼儿园,丁春丽就到了点心铺报道。
孩子们都去上学了,点心铺里就剩下林满福和丁春丽两个人。
丁春丽还从自己家带了一件围裙,对于新工作表现的尤为积极,一进门就开始拿着抹布擦起了柜台,既然满福信任她,那她就一定要把这份工作干好!
林满福忙笑着从她手里夺下抹布,“你别擦了,昨天我都擦过了。”
“那我要干点什么?”丁春丽眨着一双明媚的大眼睛,欢欣雀跃的等着满福给她指派任务。
林满福嘴角咧着,和丁春丽简单的说了一下他们在中秋前这几天要做的工作。
南瓜月饼林满福之前没做过,但是南瓜馅的点心他做过,就是外面的皮不太一样,所以红豆昨天一提起来他心里就有数了。
这第一步,就是得把这南瓜去皮然后蒸熟再捣烂,这种基础的工作可以交给春丽来做。
南瓜捣烂后,加入糖,糯米粉和面粉搅拌均匀,林满福还加了稍许牛奶,这样吃起来就会有一股奶香的甜味,虽然价格会比普通的月饼贵一些,但是胜在味道新颖。
紧接着要把搅好的面揉成不软不硬的光滑面团,把面团搓成长条,然后切成一个一个的小剂子,一个小剂子大概控制在三十克左右,林满福做了这么多年的点心,用手一颠就能估出大概的重量。
最后把面剂子按成圆扁状,在里面加入一些豆沙和南瓜泥的混合馅料,揉成圆形,按到模具里,即可成型开烤。
林满福去年和鲁师傅定做了一套鲜花模具,正好现在排上了用场,这么一份既好看又好吃的月饼拿去送礼,既有面子又有里子,没准还真能卖不少。
想到这儿他就更有干劲儿了,盯着手里的南瓜开始发笑。
因为明天就是周六,按照红豆的想法,要先搞一个免费的试吃活动,让西街胡同的人都来尝尝,这样大家买起来也放心。
一家人准备兵分两路,林满福丁春丽和蒋婷留下来在点心铺子组织试吃,蒋烁骑着三轮带着瞿烨南和林红豆到市区里再吸引一波人。
根据林满福的计算,一百三十斤的南瓜大概能做四百五十块月饼,一盒装九块那也就是五十盒,林满福想着这个数量或许不太够,要是试吃办的好,那他当天就得再找那个光头进一些南瓜来。
定价的话,林满福根据原材料的成本价,一个月饼的成本价大概在五毛五,他准备定价七毛,一盒算上包装的钱就是七块,这样算下来他一盒能赚个一块五左右。
在津市,一盒月饼的价格大概在四到六块不等,好一点的一般是六块钱,他出的新款式的也就贵了一块,要是好吃的话,大部分人还是愿意多出这一块钱的。
林满福和丁春丽两个人配合默契,第一天就顺利地把新品南瓜月饼做了出来,两个人先做了二十个出来,到时候一个月饼切成十六块小方块摆好,就可以试吃了。
刚出炉的月饼还热着,林满福晾到微热,把一块漂亮的金灿灿的花型月饼一刀切成两半,放到了两个白色的小碟子里,然后又用小铁锅煮了一小锅牛奶,蒯了一勺糖撒进去,倒到了两个搪瓷缸子里,最后又削了一个苹果,切成小块,扎上两根牙签。
他冲后院正在接水的丁春丽喊道:“春丽,你先进来尝尝味道怎么样,衣服不用你洗,你放着孩子们自己会洗的。”
丁春丽闲不下来,看见孩子们昨天打架弄的满是脏的校服还在院子里堆着,所以顺手就洗了起来,还有一件领口被揪坏了的,等干了她再补好。
听见满福叫她,她把接好的一盆水倒进洗衣盆里,回道:“来了。”
一进屋,就见满福在矮脚桌上摆了两小盘点心还有两杯热牛奶,外加一小碗切成块的苹果插着牙签正躺在碗里。
她在围裙上擦了擦手,欣喜道:“这是给我准备的?”
“你快坐。”林满福把板凳给她拉出来,“我听说人家国外下午是要喝下午茶的,咱也学学这些洋把式,不过不是喝茶,咱喝点牛奶补充补充营养。”
丁春丽把裙子往腿中间一放,坐了下来,小心的拿起那块温热的,有她参与过制作的月饼尝了起来。
外皮很软,不是那种硬皮,一口咬下去,南瓜的清甜混着一股奶香味在口中化开,紧接着是南瓜泥和红豆沙混合在一起的馅料,沙沙糯糯的,两种口味叠加在一起,甜而不腻。
好吃!
“怎么样?”林满福满怀期待地等着丁春丽的评价。
丁春丽咽下月饼,又喝了一口温甜的甜牛奶,这才缓缓道:“满福,这月饼我先和你预定两盒。”
小豆丁一定爱吃,她没人可送,全买来给小豆丁吃。
林满福登时就像是吃了颗定心丸一样,他虽然对自己的手艺很有信心,但是毕竟这个南瓜月饼是他第一次做,多少还是有些没把握。
“没问题,要是你觉得好吃,那到时候咱俩可有的忙了。”
丁春丽吃了一块苹果,笑说:“有的忙才好呢,有的忙才能赚钱。”
“是,赚钱。”
一个月前他还因为房租的问题发愁,哪能预料到现在店铺里的生意还排起了长队,之前他想都不敢想。
看着在一旁吃着点心的丁春丽,他也喝了一口温热的牛奶。
他现在,觉得浑身充满干劲儿!——
试吃日转眼到来,一家人如火如荼的做着最后的准备,林红豆画了一幅宣传画,上面画了一个金黄色的花型月饼和一个大的卡通南瓜,旁边写着“新款南瓜月饼免费试吃,好吃当场接订单,一盒只要七块钱,数量有限,先订先得!”
她把画贴在板子上,立在店铺门外。
林红豆还使唤瞿烨南从胡同里挨家挨户在门口吆喝一遍,尽量告知给每一个人,发挥他的优势,起到一个大喇叭的作用。
八点的时候,李老九看到那幅画,已经迫不及待的来试吃,和他一起来的还有他读高三放假的女儿李晶。
因为是试吃,所以一人只能分一小块,李晶好不容易放假还想睡个懒觉,还没睡醒就被她爸拉来搞什么免费试吃,她睡眼惺忪的抓了一小块月饼丢进嘴里,她还没咬,松软的月饼瞬间在口腔中化开,紧接着清
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