您现在阅读的是
我看书斋www.5ksz.com提供的《金手指夫妻在六零》30-35(第1/15页)
第31章 第 31 章【修】 九大碗/锦
温冬阳几个小辈就都来给锦霞夫妻帮忙。
温冬阳很有自知之明, 只接了洗菜之类没技术含量的活，南湾年龄小，别的事大家都不让她做, 就也跟温冬阳一起洗菜。
令人惊叹的是, 孟星灿居然会切萝卜丝, 而且切得还很不错。
见温冬阳诧异，孟星灿扬起下巴说：“我以前自己住的时候，偶尔也给自己做饭, 就练出来了。”
只是在家轮不到他显摆手艺, 就一直没露。
这会儿见温冬阳好像被惊艳到了, 他难免有些得意。
他这边忙活, 其他人也没闲着。
孟月行去帮着弄肉, 阳坡则是跑去帮锦霞和面。
见他自告奋勇，锦霞还挺惊奇：“哎哟, 不得了！你还会和面呢？真是能行得很呀，能豆豆！”
半是夸赞, 半是打趣, 把阳坡说得很不好意思。
锦霞见状, 又是露着牙一顿笑。
她跟满仓成亲后, 生过三个孩子，却都因为意外没养住, 她身子也再不能生了。
没有养好孩子, 一直是锦霞心里的遗憾。对阳坡这种乖巧懂事的小孩，她就难免稀罕几分。
来坐席的宾客渐渐多起来，院外的道上，一张张木桌已经摆上了，都是周爱珍找各家借来的桌子。
当地的村席要摆三道, 先茶席，再酒席，最后才是饭席。
这会儿大伙吃的就是茶席。
茶自然没啥好茶，是周爱珍托人上公社带了块茶砖，敲碎了，取一小撮茶泡了一大壶水，茶淡的和白水也没太大区别。
除此之外，还有一种麦茶，炒过的麦子煮了一锅水喝，这个倒是有些滋味，而且喝多少都管够。
配着茶，还有些花生、瓜子、炒豆子之类的磨牙小食。
来坐席的人们喝着茶水嗑瓜子，谝着闲话，倒也惬意极了。
等桌上的花生瓜子见底，这第二道酒席就也开了。
酒席真有酒，不过是最便宜的散装烧酒。
每桌分的量不多，拿小碗装着放在桌子中央，谁要喝就自己倒进杯里。搭着两盘凉菜一起端上来。
因着这两天是吃香椿的季节，凉菜就是凉拌香椿，还有一大碗凉调的红萝卜丝。
红萝卜并不是现代常见的橙色胡萝卜，而是一种红色的小萝卜，属于中国北方历史悠久的本土作物。
这种萝卜水分多，生吃脆嫩，还带着一股淡淡的辣味。
关中地区很爱用这种萝卜切丝调凉菜，吃起来爽口酸香，很受老百姓欢迎。
坐茶席时，新人并不露面。到了酒席，新人就要出来亮相了。
这会儿也没啥多余的仪式，就是给大伙挨个敬酒。
因为要敬酒，温冬阳她们也出来了，找了个桌子落座。
只有阳坡还留在院里帮忙和面，传了句话出来，说他要给锦霞婶子打下手，等最后席结束了再吃饭。
问了一嘴，锦霞那边没意见，陈芳折就由着阳坡去了。
正席上，在一片捧场声中，两位新人从屋里走出来。
新郎赵建民穿着一套崭新的蓝黑布衣裳，新娘名叫孙巧红，梳着两条大辫子，扎了红头绳，身上穿着一件喜庆的红花布单衣，下面穿了条黑裤子。
两人胸前都别着一朵红色的布花。
赵建民端了杯烧酒，孙巧红却是端着一杯白水，挨个从前面的桌子往后敬。
一杯酒从头能敬到尾，说完话抿一口就罢了。宾客们杯里的烧酒也不多，两口就能喝完。
敬到这桌时，赵建民一看见孟月行就愣住了，还是孙巧红催促了两句才回神，终于没再掉链子。
孙巧红性子爽利，脸上带着笑，她体格看着健硕，人却很是亲和，这会儿招呼起人来，比赵建民看着更像主人家：“叔叔、婶子。各位兄弟姐妹，感谢大家今天过来为我俩贺喜！吃好喝好啊！”
温冬阳她们对孙巧红印象还不错，都很给面子，举起杯来喝了一口，祝福道：“祝你们日子越过越红火！”
孟启、陈芳折和孟月行敬的是酒，南湾、温冬阳和孟星灿喝的是茶水。
南湾是因为还小。
温冬阳是不爱喝。烧酒闻起来一股冲劲儿，有些刺鼻。她前世只喝过啤酒和鸡尾酒，都觉得不好喝。只要是酒就有苦味，她最爱的还是矿泉水，其次是各种甜甜的饮料。
孟星灿也不喝酒，他觉得喝酒容易误事。而且，他也不喜欢苦味，他觉得自己过得就够苦了，没必要再自讨苦吃。
新人敬完，周爱珍两口子也要过来敬一遍。有些桌上烧酒碗都空了，大伙就只能敬水。
或许是刚才儿媳露面让周爱珍长了脸，这会儿她走到温冬阳这桌敬酒时，也没阴阳怪气，暗地里也不咬牙切齿了。
“吃好喝好啊！”周爱珍春风得意地说了一句，用充满优越的眼神打量了两眼孟月行，仰头将手里的白水一饮而尽。
那潇洒的风范，活像是酒仙现世了。
她男人赵铁柱就不如她这样自在，看见前亲家仍有些尴尬，这会儿只举杯客套两句，就没再说话。
等她俩一走，陈芳折的大白眼就再也憋不住了：“瞧她那样儿吧！给她一床被子，披着都能上天了，真是狂得没边！”
陈芳折敢这么说人坏话，也是因为她们这桌没外人，自家人就把桌子包圆了。
不过，她也觉得那孙巧红看着是个好的，忍不住唏嘘道：“好端端的姑娘，要嫁到那个老虔婆家里受苦，也不知爹娘咋想的？不要财礼，还搭了嫁妆”
听人说，孙巧红嫁过来带了一床厚棉花被子，一口好木箱子，箱里还装了几身新衣服、一个搪瓷脸盆和一个搪瓷缸子。还有几斤白面。
这已经是村里比较体面的嫁妆。
谁都不知道孙巧红看上了赵建民啥了，跨生产队也要嫁给他。
唏嘘归唏嘘，跟她们也没太大关系。眼下，最要紧的事还是吃席。
酒席过后，终于到了重头的饭席。
当地的村席有几种规格，最基础的一种叫九碗素。
顾名思义，就是九种素菜，一般是家里条件不好的人家，撑不起荤席，就只能用全素宴张罗席面，具体菜式不定，有啥菜就用啥菜，端上来都用大碗装着。
再好一等的，叫九大碗，有荤有素。周爱珍家这次摆席，做的就是这一种。
九大碗是九种固定菜式：木梳背子、金枣糟肉、八宝甜盘子、熬白菜、熬过油老豆腐、泼汁老豆腐、黄花木耳丸子汤、凉调萝卜丝、熬萝卜片子。
木梳背子其实是说条子肉，口味咸香，因为肉在碗里码得齐整，看起来像木梳背而得名。
金枣糟肉是一种甜口的蒸肉，其中糟字是指糟香、甜香。
具体做法是将猪肉切块或者切片，煮熟后上色、码碗。碗中加入糖、红枣等甜味材料和别的调味料，最后上笼蒸。蒸出来的肉色泽金红发亮，如同金枣，故而得名。
八宝甜盘子是指甜饭。用糯米、红枣、糖等八种配料制成。
熬白菜看起来平平无奇，实则是用鸡汤或肉汤熬的。
过油老豆腐和泼汁豆腐做法不同。过油老豆腐是油炸的，泼汁豆腐则是把豆腐蒸好后，浇汁或油泼做成的。
-->>（本章未完，请点击下一页继续阅读）【请收藏我看书斋 www.5ksz.com】